Saline Ceviche Bar
8 Rue Port De Castets, 64100 - Bayonne
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Trouvé tout à fait par hasard. Mais que le hasard fait bien les choses! Très bonne cuisine aux accents doucement parfumés, portions généreuses, personnel charmant. J'attends avec impatience notre prochain passage à Bayonne pour m'y arrêter à nouveau.
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Une excellente adresse. Mon tatakis de thon était fondant, c'est la meilleure façon de manger du thon, ma femme était ravie de sa daurade grillée. Et l'effiloché de porc très tendre. En plus, les accompagnements et assaisonnements son bien travaillés et donnent une étendue variée de goût à l'accent asiatique (citronnelle, épices, ou encore le bo bun). Et pour finir, j' ai été marqué par la gentillesse du personnel, qui a passé un bon quart d'heure avec une table de hollandais pour leur présenter le menu. Merci.
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Absolument divin.
Nous nous sommes arrêtés par hasard. Et heureux hasard.
Tout était bien assaisonné, épicé, frais. L’équipe au service est tout aussi efficace, souriante et pro.
Nous ne pouvons que recommandé
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Cuisine d'été raffinée et recherchée. Les épices et les aromates sont dosés avec maîtrise. Service efficace et souriant. Carte simple mais les produits sont hyper frais. La salle est sympa et on s'entend même avec un fond musical. Prix très mesurés !
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Un restaurant exceptionnel !!
Une cuisine de grande qualité, je remercie grandement le ou les cuisiniers. Leurs savoir-faire et leurs talents se ressentent dans les plats.
Énormément de saveurs, des plats goûteux, et des recettes typiques de la région basque.
Pour ma part le thon cru et l'effiloché de cochons ont été excellents. J'ai rarement mangé des plats autant bons.
Quant au service, une serveuse et un serveur réactif et très souriant.
Ce restaurant devrait être beaucoup plus connu !!
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Très très belle découverte
La cuisine est délicieuse ! De l'entrée au dessert !
Nous nous sommes régalés.
La mousse au chocolat ultra légère. Une tuerie....
L'équipe est très sympa et souriante
Nous reviendrons avec plaisir
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Très bonne adresse. Un très bon rapport qualité prix avec des produits frais et de qualité. Les propositions sont intéressantes, il y en a pour tous les goûts. Service impeccable et bonne ambiance, dans un cadre sympathique et agréable. Nous nous sommes régalés !
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Excellent !!! Je recommande chaudement. Pour 25 € pas personne nous avons très très bien mangé. Bravo au chef qui fait rimer les produits locaux avec les épices savoureuses.
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En court séjour sur Bayonne, j'ai beaucoup aimé ce restaurant. Tout est parfait: le service, les plats délicieux et en quantité, jusqu'au dessert. On s'adapte aux régimes particuliers des clients, avec des petits plus pour compenser. Les toilettes sont belles et propres . Vraiment je conseille d' y venir.
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Nous étions fans et fidèles de Saline à Biarritz, nous avons voulu découvrir leur adresse sur Bayonne : avec tout autant de bonheur et de gourmandise ! Tout était parfait : de l'accueil du patron, Franck, aux suggestions du jour, et passant par les incontournables Ceviche (Nikei, mon préféré 😊) et Tataki de thon (une tuerie 🐟). Foncez, et régalez-vous !
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