Saline Ceviche Bar

PALMADE Pierre

Un restaurant exceptionnel !! Une cuisine de grande qualité, je remercie grandement le ou les cuisiniers. Leurs savoir-faire et leurs talents se ressentent dans les plats. Énormément de saveurs, des plats goûteux, et des recettes typiques de la région basque. Pour ma part le thon cru et l'effiloché de cochons ont été excellents. J'ai rarement mangé des plats autant bons. Quant au service, une serveuse et un serveur réactif et très souriant. Ce restaurant devrait être beaucoup plus connu !!

Valérie GUITTARD

Nous étions fans et fidèles de Saline à Biarritz, nous avons voulu découvrir leur adresse sur Bayonne : avec tout autant de bonheur et de gourmandise ! Tout était parfait : de l'accueil du patron, Franck, aux suggestions du jour, et passant par les incontournables Ceviche (Nikei, mon préféré 😊) et Tataki de thon (une tuerie 🐟). Foncez, et régalez-vous !

Philippe Velut

Cuisine d'été raffinée et recherchée. Les épices et les aromates sont dosés avec maîtrise. Service efficace et souriant. Carte simple mais les produits sont hyper frais. La salle est sympa et on s'entend même avec un fond musical. Prix très mesurés !