Le Cheval Noir menu

Le Cheval Noir

17 Bd St Jacques, Beaune

Française • Européenne
91/100
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Les Entrées

Foie gras de canard au naturel, chutney de papaye, poivron rouge et arachide torréfiée, brioche toastée\t
Croquilles d’Escargots de Bourgogne Natures (6) et Fumés (6) au beurre d’ail persillé
Langoustines croustillantes, rouleau de printemps végétal, vinaigrette miso
Œufs cuit 65°, sauce meurette, finger à l’ail et persil

Les Poissons

Dos de cabillaud snaké, risotto Arborio, légumes verts, huile d’olive Colombino
Sandre et truite snakés, biscuit de brochet, Petits légumes, beurre blanc au chardonnay
Filet de turbot snacké, fenouil et tomates rôtis, petit épeautre, jus de poissons

Les Viandes

Faux filet de Bœuf, Pomme Dauphine maison, oignons rouge, Sauce vin rouge\t (Origine Irlande)
Carré de cochon « Duroc de Batallé » basse t°, pomme de terre grenaille confites, carottes et cebettes rôties, jus tranché (Origine France)
Carré et magret d’agneau à l’ail noir, gnocchis de semoule, Artichauts bouton, girolles, jus au thym brûlé (Origine Irlande)
Cœur de Ris de veau dorés au beurre, grenailles confites et oignons nouveaux, morilles, beurre de pomme de terre (Origine France)
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Plats Populaires

Viande Sauce Champignons
Expresso Et Amuse Bouche
Crème Brûlée A L 'anis de l'Abbaye de Flavigny
Douceur Autour Du Chocolat Andoa Lactée Et de la Noisette
Assiette de 3 Fromages de la Région
Entremet Cassis Et Pain d'épice Sorbet À L'hydrolat

Avis Récents

Pauline Rebulliot

Cuisine très bonne, œufs meurette un peu trop cuit, mon plat préféré était l'entrée à la tomate et chèvre, beau chariot...

Coralie Crottaz

Repas du soir pour un EVJF de 13 personnes avec menu 5 plat accord mets et vins incroyable ! Une équipe et une cuisine e...

Ninu 78

Pour une deuxième fois dans ce restaurant, tjs très bon accueil, personnel avenant, plats excellents « de l’amuse bouche...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:45
Jeudi: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:45
Vendredi: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:45
Samedi: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:45
Dimanche: 12:00 - 13:15, 19:00 - 20:45

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Notes et Avis

91/100 /100
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