Un cadre intime, l’accueil est chaleureux. Le service est discret et efficace. Un sommelier passionné . La cuisine y est raffinée, des saveurs équilibrées. Le carmin propose un joli voyage.
Que dire si ce n’est bravo !
Belle découverte au cœur de Beaune .
Salle épurée aux doux tons pastels ,
Service impeccable bien que l’affluence d’un samedi soir ralentisse quelque peu la prise de commande .
Petit bémol quant au bruit de notre table voisine , l’une des Filles dans un groupe s’imaginait peut être seule attablée.
De l’entrée au dessert , cuissons parfaites , quantités raisonnables , on reviendra !
Professionnalisme des serveurs et du sommelier , nous avons bien fait de réserver et par téléphone et de visu en cette fin d’après-midi , le restaurant affichant complet ce soir de juillet 2022.
Novembre 2022 ,
Le plaisir d’une nouvelle soirée au cœur de Beaune menu Inspiration du Chef , un vrai régal , on recommande +++
Novembre 2023 , la réservation est faite , hâte de retrouver la belle ambiance des lieux et les assiettes gourmandes !
Un grand chef aux fourneaux passé par les plus grandes maisons . Une ambiance dernièrement revisitée qui donne encore plus de plaisir à ce moment passé au Carmin. L’étoile Michelin est amplement méritée et la carte des vins dispose des plus grands noms de la Bourgogne. Une belle expérience à vivre sans tarder.
Un peu déçue de l'expérience. La salle est bien, sans plus, les tables sont très rapprochées. Ce jour là, il n'y avait pas beaucoup de tables prises si non la salle serait trop bruyantes. Service attentionné et professionnel. Cuisine un peu juste pour un étoilé: le poisson était trop dur et sec. Le reste n'est pas surprenant: amuse-bouche de soupe de tomate et quelques tomates cerise de jardin... Bref, le Carmin n'est pas un restaurant que je me rappellerai longtemps.
Le hasard nous a amené Samedi soir dans ce superbe restaurant où nous retournerons avec grand plaisir et que nous allons vivement recommander à toute notre famille habitant sur place. Les plats étaient délicieux, parfaitement réalisés et nous avons vraiment apprécié discuter avec Nathalie (avec qui nous avons des points communs ! ;)). Un restaurant gastronomique, dynamique, raffiné et sans chichi : nous avons été très agréablement surpris par la clientèle ce soir là, relativement jeune, bravo à vous deux pour cet Établissement parfaitement situé au coeur du beau centre ville de Beaune, nous vous souhaitons pleine réussite et beaucoup de bonheur, Stéphanie et Nicolas
Une très bonne expérience ce samedi midi. Nous avons pris la formule déjeuner qui est très abordable. Tout était succulent. La carte des vins est assez impressionnante.
Accueil et service irréprochables. De très bons conseils sur la ville et la région. Les plats étaient délicieux et d’une telle finesse.
Nous avons passé un très bon moment, avec un personnel extrêmement agréable, le repas été délicieux.
Nous y avons fêté nos 10 ans de relation et nous y avons passé un très bon moment, les serveurs était très agréable, de bonne recommandations sur le vin, les plats avait de très bonne savoir et copieux pour un étoilé
Très belle table dans le centre de Beaune. Accueil agréable, très bonne cuisine, et belle décoration. Merci à Christophe Quéant de nous avoir fait confiance pour la réalisation des photos. Une personne passionné, qui aime faire plaisir à ces clients ! Un état d'esprit qui se ressent magnifiquement bien dans l'assiette ! Bravo !
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