Côté Maison - La Rotonde & Terrasse

Laissez-moi vous guider vers un lieu d'exception où chaque instants est un enchantement, Hôtel du Palais. Vous y trouverez bien plus qu'un simple hôtel de luxe, c'est une véritable expérience culinaire qui vous attend. (et oui nous parlerons pas de l'hôtel nous ne l'avons pas testé, par contre les restaurants...) Dès votre arrivée, vous serez accueillis par un personnel attentionné, prêt à prendre soin de vos moindres désirs. Et pour votre plus grand confort, vous bénéficierez d'un agréable parking où votre voiture sera choyée dans la cour d'honneur, vous permettant de vous détendre dès les premiers instants. La Rotonde - Côté Maison, leur restaurant, est un endroit que nous avons choisi la 1ère fois pour célébrer mon anniversaire avec des amis. À notre grande surprise, notre repas fut accompagné par une chanteuse talentueuse (en pleine semaine un mercredi 12 Juillet) qui, avec sa guitare, nous a offert des reprises envoûtantes. Le repas était tout simplement parfait, sans fausse note, comblant nos papilles et nos oreilles dans une harmonie délicate. Conquis pas notre 1ère expérience, nous sommes revenu au Restaurant Sunset (un midi) Nous avons eu le privilège de savourer un moment divin au restaurant près de la plage et de la piscine, le fameux "sunset". Quel cadre idyllique pour un déjeuner en toute quiétude ! Chaque instant était une évasion sensorielle, où la beauté environnante se mêlait à la délectation gastronomique. Mais notre aventure ne s'arrêta pas là, car nous prévoyons déjà de revenir pour l'expérience gastronomique 1 étoile qui nous fait tant rêver. Et parmi tous les souvenirs inoubliables, celui qui brillera le plus sera l'accueil magique d'un certain Alexandre. Son professionnalisme rare est un trésor qui rendra votre séjour inoubliable. Alexandre est bien plus qu'un membre du personnel, on a l'impression au bout de quelques heure qu'il est proche sans être envahissant. Le genre de personne que l'on aimerait avoir comme ami. Il anticipe chacun de vos désirs, vous enveloppant d'une attention sincère et chaleureuse. Nous avons bien sûr échanger avec lui de son passé et vu les établissements ont compris vite qu'il a un grand savoir faire mais surtout savoir être ! Il est indéniable que Hôtel du Palais est un endroit où la magie opère. Tout est réuni pour que vous passiez des moments d'exception, du cadre enchanteur aux prix cohérents, clairement affichés sur leur site internet, éliminant toute surprise désagréable. Alors, chers voyageurs, n'hésitez plus, embarquez dans cette aventure magique à l'hotel du Palais même sans séjourner dans l'une de ses chambres qui font rêver, comme nous, offrez vous le charme du luxe le temps d'un repas. Laissez-vous envoûter par l'accueil unique de l'équipe et (surtout) par la beauté des lieux. Chaque instants passés ici seront un moment suspendu dans le temps, où vos émotions vibreront au diapason de l'excellence. Un palace où les rêves deviennent réalité, et où la magie opère à chaque instant !

Sûrement le plus beau coucher de soleil de la Côte Ouest ! Un cadre unique, des plats très fins et généreux, une superbe carte des vins et cocktails et surtout un service à la hauteur du Palais et des Palaces parisiens. L’ambiance musicale pour parachever la chose. Et contrairement à ce que j’ai pu entendre, les biarrots sont les bienvenus! A refaire, été comme hiver, terrasse ou rotonde.

Nous avons testé l’établissement lors d’un brunch entre amis. Le cadre nous a tout de suite conquis, par sa vue mer éblouissante et son buffet grandiose . Des choix variés, avec des préparations toutes délicieuses et de qualité, que ce soit les nombreux choix de fruits de mers ou encore les desserts si gourmands! Ce brunch fût d’autant plus réussi grâce à l’accueil et le service de serveurs agréables et très professionnels. Nous garderons de ce restaurant un très bon souvenir et avons hâte de revenir en profiter !

Logé au Sofitel voisin j'ai eu quand même la sérieuse envie de déguster un bon repas à dîner au restaurant de l'hôtel du Palais. Établissement magique et magnifique totalement rénové, lieu d'exception de la côte basque. Il faut montrer patte blanche dès le portail du parc. J'avais réservé mon repas via The Fork. Une personne à la réception de l'hôtel m'a gentiment conduit vers l'accueil du restaurant. Délai un peu long pour ma prise en charge et la souriante Melie a rencontré des difficultés avec son ordinateur, elle a dû prendre du temps pour me retrouver à l'aide d'une tablette. Le cadre du restaurant est extraordinaire. Le choix sur la carte avec des prix moyens à élevés. Choix du "coquelet d'ici confit" à 42 € auquel je n'ai rien trouvé d'exceptionnel et pas très joli à la vue quand on le retourne dans l'assiette. Le pain était délicieux. J'ai succombé au dessert "signature" avec un délicieux chou "Eugénie" à 21 €. J'ai trouvé surprenant pour un restaurant de cette catégorie que le personnel au service ne retire pas les miettes de la table avant le dessert. Amaury s'est démené au moment de payer l'addition pour me permettre de récolter des points sur ma carte de fidélité Hyatt.

Excellente soirée passée au restaurant La Rotonde. Service irréprochable avec des serveurs très agréables et une ambiance musicale très appréciable avec une artiste en live durant notre diner. Cuisine de grande qualité avec une vue imprenable sur le sunset. Soirée inoubliable.