Factory & Co

Un peu mal situé dans la gare de Bordeaux, côté Belcier, ce café burger est pas si mal ! Le pain est brioché plutôt moelleux, ingrédients frais, cuisson ok, au globale l'hamburger est bon 👍 Côté frites sympa aussi, légères et croustillantes par contre le fromage dessus n'est pas très bon... Une texture granuleuse, baveuse, assez écoeurant en bouche. Point négatif aussi, le bacon pas croustillant, passez grillé, on sent encore trop le gras, le côté mastic. Bref, y'a une bonne base mais quelques ajustements à faire sur le fromage et bacon, dommage car les produits semble de qualité. Niveau prix, compter entre 12 et 18€ pour un menu. Et encore plus avec une part de cheesecake.

J'y vais pour la seconde fois, première fois super avec salade Caesar et frite. Je me suis régalée. Seconde fois Cheeseburger et frite, le tout servi froid après 20 minutes d'attente, j'ai demandé à changer les frites et on m'en a donné des tièdes. Dommage car les produits sont excellents. J'y retournerai car je préfère rester sur ma première impression excellente. Faites attention et servez des produits chaud.

Nous attendions l'ouverture du Factory avec impatience. Après avoir fréquenté à plusieurs reprises l'enseigne sur Paris, c'est avec plaisir que nous avions accueilli la bonne nouvelle. Un Factory à côté de chez nous. Après plus d'un an de retard sur l'ouverture, nous décidons d'aller y manger avec des amis auxquels nous avions tant vanté la carte et la qualité de l'établissement. Notre déception fut à la hauteur de notre attente!!! Une salle Vide un vendredi soir, ne pouvait que suggérer un service rapide et de qualité. Les tarifs restent relativement onéreux pour ce type de restauration et nous en attendions la même qualité que celle de Bercy. Au final, un service lent (peut-être des clients cachés dans une salle secrète) 20 Minutes, pour une splendide addition frisant les 40€ à deux. Bilan: deux hamburgers "justes bons", des frites au cheddar molles et froides, deux boissons et un muffin au Kinder "vide" de garniture. En signalant à la serveuse que notre dessert n'était pas vraiment le "coeur coulant" attendu, celle-ci nous dit comprendre qu'elle était vraiment "déso." (le mot "Désolé" étant effectivement un peu long pour le dire dans sa totalité ;)) mais que c'était la recette. Un coeur courant qui coule pas s'est vrai que c'est suspect comme recette mais bon, sûrement une nouvelle recette made in Factory...... Il était 21h, un vendredi soir, une addition à 80€ pour 4 personne et une vitrine rempli de muffins 15 Minutes avant la fermeture, un geste commercial peut s'envisager ?!?? Ah et bien non!! C'est donc plus que déçu que nous quittons l'établissement. Nous espérions jusqu'ici venir régulièrement chez Factory & Co, nous l'éviterons désormais assidûment.