Le meilleur boulanger de bourges !!
Difficile de faire une note sur 3 produits achetés donc je vais détailler.
Le pain au raisin, bien garni, la crème est bonne mais le pain est sec et pas feuilleté.
La tarte au citron meringue est bonne dans l'ensemble le fond de tarte bien croustillant bien garni mais le problème vient qu'il n'y avait pas assez le goût au citron et ça collait beaucoup.
Le chausson aux pommes était excellent.
L'accueil était bien.
Le hasard d'un petit matin lors de notre voyage vers la Bretagne, nous a amené à nous arrêter sur la place (à proximité de cet établissement). On a pris un petit-déjeuner agrémenté de viennoiseries! Un vrai régal, ce sont de vrais artisans de la boulangerie et de la pâtisserie. Au final, comme les produits étaient d'une grande qualité, nous avons acheté notre repas de midi. Une proposition très "alléchante" et de même qualité que le matin. Les gérants sont très accueillants.
De très bons produits. Des vendeuses professionnelles et souriantes !
Passage un samedi après-midi, la boutique était bondée heureusement la petite vendeuse était fort efficace, dommage la qualité du pain n’était pas au rendez-vous
Plus de sandwich jambon emmental a 17h un mercredi je comprends pas trop, heureusement la ptite vendeuse était très sympathique et m’a conseillé autre chose.
C'est une boulangerie qui fait de très bons produits, cependant il m'est arrivé plusieurs fois de tomber sur des viennoiseries très sèches, datant probablement de la veille ou de plusieurs jours, et qui restent cependant au même prix que les fraîches... il faut choisir son jour pour acheter.
Pains et viennoiseries de grandes qualités, mention spéciale pour la "Croquise", les "chouchou" aux pommes ! 🤪😉. De plus, les produits sont généreux.
Côté pâtisserie, c'est plutôt correct, même si ce n'est pas ce qui fait la réputation de la maison.
Côté prix & rapport qualitatif et nutritionnel, en ce qui concerne les pains et viennoiseries, Pat'à Pain, Mie Câline et compagnie peuvent se rhabiller !
Après, libre à chacun de ne pas faire la distinction entre des produits nobles (farines, levures), travaillés par la main d'un artisan passionné, et des processus d'élaboration industriel, avec une maximisation des profits, au détriment d'une qualité dans les produits finis.
En tout cas, merci à l'actuel gérant d'avoir compris l'intérêt de préserver l'esprit originel de cette belle maison...
![4]( "Recensione")
C'est au cours d'un déjeuner dans un restaurant voisin (La Prose) où le pain était tellement bon que nous avons demandé à la serveuse qui était leur boulanger.... «mais c'est "Le Fournil" juste à côté !!» nous a t-elle répondu.
Nous ne connaissions pas du tout et nous y sommes précipité pour acheter la fameuse baguette "tradition" qui est vraiment super bonne et qui me rappelle le bon pain d'artisan de mon enfance.
Une croûte merveilleusement dorée et craquante... une mie aérée... un vrai bon pain français d'antan quoi !!!
Dorénavant, et même si ce n'est pas vraiment à côté de chez moi, j'irai acheter mon pain chez eux car en plus de ça l'accueil est vraiment top de chez top.
Pour répondre au commentaire de Elodie Marault, ce sont les pâtissiers qui font les pièces montées et non les boulangers.
Peut être aurait elle préféré qu'ils disent qu'ils savaient faire et qu'elle se retrouve, le jour J, avec un gâteau qui ressemble à tout sauf à une pièce montée !!
Ce ne sont pourtant pas les pâtissiers réputés qui manquent à Bourges que je sache...
Les gens sont quand même consternants !!
Est ce qu'on irait faire faire sa robe de mariée par un tailleur ???
Petit déjeuner avec d'excellentes viennoiseries... Mention spéciale pour le chausson aux pommes 🤤
Vivement recommandé !
Les baguettes, sandwichs et pâtisserie sont très bonnes par contre les croissants et les pain au chocolat peuvent etre très secs. Je recommande !
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