Passione E Tradizione Brive La Gaillarde

N'allez pas chercher ailleurs si vous voulez goûter une véritable pizza aux saveurs italiennes ! Les prix et récompenses affichées ne sont pas volées. La charcuterie parmesane est un point fort et les glaces bio, les vins italiens sélectionnés et une ambiance chaleureuse ajoutent un plus. Bravo au patron pizzaiolo !

Lieu extrêmement chaleureux, gentillesse et amabilité accompagnes la bonne ambiance. Tout simplement délicieux !!! J'ai mangé des pizzas dans de nombreux endroits du monde mais j'ai rarement pu goûter des pizzas de cette qualité, je recommande vivement. ne vous laissez intimider par le prix c'est un régal.

Exceptionnel !!! LE savoir faire combinés à de super produits cuisinés et vous ne pourrez plus manger d autre pizza. Le vin judicieusement choisi se marie à merveille, les pizzas sont généreuses et les patrons (top 10 mondial) sont aux petits soins pour vous ! Que vouloir de plus ?....Habiter près de Brive la Gaillarde pour venir encore et encore !!! Bref un régal sur toute la ligne !!!

Exceptionnel ! Je n’ai jamais vu un tel niveau de qualité sur une pizza… de la qualité de la pâte , farine, maturation, choix des produits en provenance directe de Parme, et une maîtrise parfaite de de la composition ! Pas étonnant qu’ils fassent partie des champions du monde de la pizza. Brive a de la chance de les avoir.

Dès la commande des pizzas on est dans l'ambiance. Voie chaleureuse et taquine, tout en restant cordiale et professionnelle. Petit passage sur le fb de l'adresse pour trouver la carte et la commande est faite. 30 minutes plus tard nous voilà avec une amie dans cette petite boutique à la décoration punchie, l'ensemble respire le propre et les beaux produits en vente mettent dans l'ambiance. Mention spéciale pour le frigo contenant le jambon. Des jeunes accoudés au comptoir parlent avec le proprio comme si ils étaient amis, pendant ce temps sa soeur nous sert deux verres de rouge car il y a un peu de retard. Cette attente se transforme en moment d'échange, pour dire vrai on écoute surtout ces deux artistes de la pizza nous raconter leur parcours depuis Paris jusqu'à Brive en passant par l'Italie. De la botte ils ont ramené de nombreux diplômes, dont celui de la 7eme meilleure pizza mondiale au concours de Naple( j'espère ne pas me tromper dans la ville). Au final une note un brin salée mais une fois les pizzas en bouche plus de doute c'est de la haute qualité. La pâte est divine grâce à une maturation longue qui lui donne un goût prononcé et long en bouche. Au final une très bonne expérience, plus qu'à attendre la réouverture dans quelques jours pour cause de concours en Italie.