Stéphane Carbone

Une très belle expérience partagée avec des amis, un menu à la hauteur de la réputation du chef et de son équipe, généreux, audacieux et évidemment savoureux. Oui, attendez vous à dépenser 70€ de menu et au moins 30€ de vins (ou autres boissons), mais vous en ressortirez évidemment heureux. Le personnel dévoué vous assure une qualité de service irréprochable et se débrouille pour s'assurer que peu importe la nourriture qui arrive devant vous, vous savez ce que vous mangez et vous en êtes nécessairement satisfaits. Bref économisez 3 restaurants pour vous offrir cette expérience, personne n'en ressort indemne !

Excellente expérience du début à la fin, de l'accueil jusqu'au dessert. Bartholomé est au petit soin, les plats sont fantastiques, la sélection de vin est parfaite. L'ambiance est conviviale, on sent la passion dans chacune des personnes impliquées jusqu'à recevoir la visite du Chef Stéphane Carbone à la fin du repas. Un incontournable sur Caen en toute saison, à faire au moins une fois.

Wouaaaaa , un grand merci à Stéphane carbone et toute son équipe. Pour tout, son professionnalisme, la qualité de sa cuisine et un chef qui passe en salle pour savoir si tout se passe bien. Merci pour cette superbe expérience, nous avons fêter ce soir notre signature de maison et quoi de mieux que dans un lieu aussi parfait. Merci à l'équipe et encore bravo pour ce service et cette qualité.

Quelle autre note donner à ce restaurant que la meilleure ? Déjeuner ou dîner ici vous comblera sans nul doutes. L'ambiance est réconfortante et TRÈS attentionnée. Le cadre est soigné et décoré avec goût. Le service est délicat et personnalisé. Quant à la cuisine du chef et de son équipe, pour avoir côtoyer d'autres établissements de même rang, c'est sans conteste ma préférée. Les produits sont méticuleusement travaillés pour les sublimés tout en gardant leur authenticité. Les plats sont raffinés, soignés et délicieux. Dans ce restaurant, du chef aux serveurs, tous souhaitent que vous passiez un bon moment et c'est le cas. Je/nous reviendrons évidemment.

Belle salle chic au décor végétal. Service parfait quoiqu un peu rapide. Choix du menu " Saveurs" à 70E. Mise en bouche, entrée, plat, fromage, pré-dessert, dessert, café et mignardises en 1h30 Plats très travaillés, à la présentation esthétique et colorée . Malheureusement, la mise en bouche peu de saveur et la lotte trop cuite et un peu trop salée . Pour le reste, parfait. Sans être de gros mangeurs ,nous n avons pas été "rassasié" par l ensemble du repas car composé de mousse ( fromage), mousse et glace ( desserts) et accompagnements légers de petits légumes. Néanmoins, une bonne adresse