Le P'tit B

Mon escapade en famille au restaurant Le Ptit B à Caen fut un véritable festin pour les sens. Le magret de canard normand séché au poivre Kampot était un véritable voyage gustatif. Fondant comme une mélodie douce et délicieuse, il m'a laissé sans voix. L'équilibre des saveurs était impeccable, et le dressage subtil à base de brocoli était comme la touche finale d'une œuvre d'art, sublimant l'ensemble. Le faux filet de bœuf et sa mousseline de pomme de terre truffée étaient un véritable coup de maître. La viande, bien que légèrement indécise entre saignante et à point, et en accord avec un rouge Crozes Hermitage, étaient en parfaite résonance. La mousseline formait un ensemble soyeux et salé bien qu'on aurait aimé une entrée de la truffe, plus tonitruante. Le tout accomodé d'une sauce bien punchy. Et maintenant, le service, ah, le service ! Il était millimétré, réglé comme une montre suisse, avec des serveuses aimables, que dis-je, de véritables crèmes ! Je n'ai pas encore trouvé mieux jusqu'à présent. Chapeau bas à cette équipe de serveurs exceptionnels ! En somme, Le Ptit B est un joyau gastronomique à Caen. Laissez-vous tenter pour une belle occasion. J'aurais aimé vous joindre une photo du faux filet mais la faim a eu raison du plat !

Parfait ! Le service est professionnel, discret, timings parfait. La cuisine est originale de bons produits bien travaillés avec beaucoup de finesse. Les vins proposés aux verres sont très bons et bien accordés. En bref un excellent restaurant avec un bon rapport qualité prix. Mention + pour les menus végétariens qui changent des habituels Burger ou Salades classiques.

Très belle expérience avec des plats et une cuisine recherchée qui, bien sûr, fait la part belle à la fraicheur et à la qualité plutôt que la quantité. Service rapide et cordial comme il faut sur une terrasse très agréable. Nous avons pris le vin conseillé en carafe du patron...très bien conseillé : aucun regret.