La Maison Du Safran à L'allee Des Vignes menu

La Maison Du Safran à L'allee Des Vignes

32 Boulevard du Tour de Ville, Cajarc

Française • Européenne • Internationale
92/100
+33 5 65 11 61 87
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ENTRÉES (exemples)

Oeuf fermier croustillant sur pulpe de topinambours, émulsion légère de foie gras
Tartare de bar à l'huile de vanille et combava, floralies de printemps
Foie gras poêlé à la poudre de petit épeautre torréfié, jaune confit

PLATS (exemples)

Coeur de filet de cabillaud rôti au fruité noir, pois blonds de Planeze, sabayon d’herbes
Veau d’Aveyron cuit lentement au romarin, risotto cacio e pepe, cueillette de girolles
Pièce de canette de Barbarie la cendre d'aillet, jus de cuisson parfumé

DESSERTS (exemples)

Rocamadour bio rôti sur pain brioché en signature maison, perles de Safran du Quercy
Ananas « de olla » aux épices du Mexique, tuile craquelée de tortilla, équilibre instable autour du citron et du maïs
La surprise au jeu de textures et de saveurs, coque amère de chocolat, anglaise de truffe noire
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Plats Populaires

Tarte Fine Autour Du Canard Jaune Fermier Confit Et Caramel de Cidre Safrané
Filet de Bar RTI À l'huile de Fruité Noirô
Shrimp
Comme Une Salade César
Bœuf En Marinade de Timut Et Sesame
Pork
Mille Feuilles Fruits Frais

Avis Récents

Julie Jaimond

Un repas absolument incroyable et une équipe hyper agréable. Découverte d'un lieu d'exception et une belle surprise conc...

Jean-Pierre Caillé

Agréablement surpris par cet excellent repas. Très bon accueil, service à la hauteur. Tout était parfait. Si vous passez...

alice florence

plats très élaborés et excellents une très belle et bonne expérience gustative ravie d’avoir testé des plats au safran a...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 10:30 - 16:30
Jeudi: 10:30 - 16:30
Vendredi: 10:30 - 16:30
Samedi: 10:30 - 16:30
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

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