Hostellerie Les Gorges De Pennafort

Hostellerie Les Gorges De Pennafort, Callas 8660 Route Departementale 25 - Callas

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Restaurant michelin
Last update on 18/12/2019
4,4
33 Commentaires

LI

L'internaute
Last update on 11/12/2019
4,0
67 Commentaires

Menu Hostellerie Les Gorges De Pennafort

  • Entrées
    • Carpaccio de sériole, caviar, papaye, coriandre et sorbet au citron noir d’Iran
    • Raviolis de foie gras et parmesan
    • Langoustines poêlées, lentilles vertes, mesclun et vinaigrette truffée
    • Escargots de Callas en coque de navet, jambon ibérique champignon et crème de roquette bio
    • Tartelette de cèpes et noix de Saint-Jacques snackés, mesclun et vinaigrette cazette
  • Poissons
    • Filet de turbot doré, marron, raisin et sauce verjus
    • Noix de Saint-Jacques snackées, champignons, bouillon et jambon ibérique
    • Langoustines rôties, chou-fleur et jus de truffe
    • Cuisses de grenouilles poêlées, panais et roquette bio
    • Sériole snackée à la plancha, pommes de terre confites, sauce sauge ananas
  • Viandes
    • Cœur de ris de veau braisé aux cèpes
    • Carré d’agneau rôti, jus au thym
    • Lièvre à la royale
    • Côte de veau poêlée, jus au Saint Julien
    • Noisettes de chevreuil, sauce poivrade, fruits d’automne
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Michel Bianchimani
+5
Tout simplement sublime !! De l'accueil au café , le service est au top , souriant , efficace et surtout humain . Quand à la cuisine , elle est exceptionnelle de saveurs , de finesse et de couleurs !! Merci à tous pour ce moment d'exception !!
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Mickaël Thouvenin
+5
Nous avons passé une soirée d’anniversaire pour les 40 ans de notre ami. De l’accueil au dessert ç’était tout simplement parfait. A recommander !!!
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Description

Horaires

Ouvert
Lundi:
08:00 - 01:00
Mardi:
08:00 - 01:00
Mercredi:
08:00 - 01:00
Jeudi:
08:00 - 01:00
Vendredi:
08:00 - 01:00
Samedi:
08:00 - 01:00
Dimanche:
08:00 - 01:00

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Hostellerie Les Gorges De Pennafort

 100 4.7 4.9 4.5
Le Moulin des Voisins 85 4.6 4.7 4.5
La fontaine 87 4.2 4 4
La grotte italienne 85 4.5 4.7 4
La Grupie 88 4.5 4.7 4.5

Le Chef reccommande

Foie gras Poisson

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