La Fabrique

De passage dans la ville, nous nous sommes arrêtés par hasard et quelle surprise !!! Les plats sont faits maison, avec des produits locaux et sur place. Un régal et un amour du métier perceptible dans nos papilles. Merci au patron pour sa sympathie et ce merveilleux moment. Nous recommandons vivement.

Comme ça, ça ne paye pas vraiment de mine, par contre un conseil, n'hésitez pas à pousser la porte. C'est un régal ! Tout est parfait. Le soin apporté à chaque détail est remarquable une apparente simplicité qui ne l'est pas en fait. Je les remercie pour tout. Très belle découverte, j'y reviendrai c'est sûr ! (un tout petit bémol ça n'est pas ouvert le week-end. Mais c'est tout, et au vu du travail produit ils sont bien légitimes à pouvoir se reposer)

-"Vous avez du ketchup s'il vous plait ?" -"Non, désolé, ce n'est pas encore la saison des tomates. Par contre nous avons une sauce tartare maison!" Eh ben... Si tout le monde fonctionnait sur le même principe je n'aurais pas besoin de voter écolo. C'est quand même agréable de savoir qu'il y ai des gens qui se cassent réellement afin de fournir des produits de qualité dans une démarche foncièrement logique. Ce n'est pas donné, mais c'est bien rendu! Le travail à un coût et je préfère allégrement le placer dans ce genre d'établissement. Des recettes réellement travaillées, des compositions audacieuses, des engagements et des valeurs, du professionnalisme et du gout ! A bientôt.