Avis sur Ardent

4 ème expérience dans ce restaurant. C'est à chaque fois une nouvelle et sublime expérience. Une richesse d'innovation, de créativité, de goût et de saveurs avec des produits du jardin. Cette saison, les menus sont des menus surprises sur 2 thèmes au choix : le potager ou la forêt en 3, 5 ou 7 services, sans compter les créations pour l'apéritif, les mises en bouche, les pré et post desserts et le financier pour le goûter. De 5 services, vous passez à 8. Ce n'est pas juste un repas, c'est un moment que vous pouvez prolonger au bord de la piscine, en se promenant dans le potager en permaculture pu en découvrant les œuvres d'art disséminés sur le site. Jamais déçu !

U N E P E P I T E G A S T R O N O M I Q U E Un environnement splendide, qui nous plonge de suite dans une ambiance élégante et chaleureuse, propice à la détente. Une cuisine d’exception, raffinée et créative. Un service d’excellence, d’osé à merveille, et une équipe dévouée et à l’écoute. La cuisine de ce jeune chef, pour le moins talentueux, est pleine de subtilité et d’audace. Nous avons opté pour la destination potager en 5 moments avec accords mets / vins. Ce fut une belle découverte puisque chacun des plats nous a régalé. Tout était parfait, idem pour les petites bouchées qui accompagnaient l’apéritif, ou bien encore le Paris Sainte-Maure que nous recommandons, jusqu’aux mignardises avec le café. Tout était TRÈS bon. Un seul regret, celui de ne pas avoir pris le menu en 7 moments. Encore merci à toute l’équipe pour ce délicieux moment. Sans aucun doute, une adresse gastronomique incontournable aux portes de Tours. PS : axes d’amélioration pour la salle de restaurant : les plantes artificielles sur le mur de la mezzanine ne font pas la part belle aux magnifiques tètes murales. La nuit tombée, quelques petites lanternes solaires, dissimulées côté jardin / piscine, permettraient depuis la baie vitrée, d’ouvrir sur l’extérieur et de donner de la perspective à la pièce. La cheminée en fonction aurait permis de réguler les variations de température et de remédier à quelques courants d’air.

Quelle belle découverte . Le confort du Lodge est absolument parfait , la literie est excellente, le confort de la chambre en général est excellent . Le grand plus étant la vue sur cette végétation luxuriante et le jacuzzi sur la terrasse. Un séjour absolument parfait enfin il faut impérativement dîner sur les lieux car la cuisine est absolument délicieuse et le jeune est talentueux. A découvrir

Alors c’est pas souvent que je prends le temps de laisser un avis.. mais là vraiment nous avons été conquis par le cadre, les plats, le concept.. bref rien a redire pour nous tout était parfait.. un peu plus dans les assiettes aurait été le top du top tant nous avons aimé tout ce qui a été proposé. Bref on a adoré !

Au départ nous étions venu pour découvrir les lodges 🛖 Nous avons profiter de déjeuner au restaurant et se fut une agréable parenthèse enchantée dans un cadre chaleureux🔥 Nous avons opté pour le menu dégustation en 8 services 🍽️. Tout a été parfait, justesse de cuisson, originalité des plats, présentation, assaisonnement et accueil 🙏 Mention spéciale pour le plat signature du chef 👍🏻 Digne d'un étoilé🌟

Un bal d’émotions gustatives ! De surprises en surprises du début à la fin ! Les papilles ont encore en mémoire ce que j’ai dégusté ce soir là ! Le final avec un plat signature ! Le Paris Saint Maure … Un voyage à lui seul ! L’équipe apporte aussi beaucoup de charme et nous éclaire sur la création des mets. Un dîner inoubliable servi avec un vin magnifique ! Je reviendrai ! Très vite ;-))

Enfin un restaurant de grande qualité à proximité !! Le cadre est superbe, le service est soigné et la cuisine est divine. Gaspacho inattendu, grillade succulente, dessert frais aux herbes : produits de saison, herbes du jardin, miel du domaine. Un sans faute. Que dire de plus? Une sauce à se damner, des cocktails sur mesure, un timing parfait! En plus on peut recharger sa voiture électrique. Rapport qualité-prix exceptionnel ! J'y retournerai dès que possible et souvent je pense.