Fantastique !
Un vrai restaurant gastronomique, une carte courte, simple et néanmoins efficace.
Je vous recommande le Menu dégustation accord mets et vin. Une vraie expérience gastronomique, délicate, raffinée et avec toutes les explications du Chef qui sait accommoder les produits locaux.
À quand l’étoile Michelin? Amplement méritée selon moi.
L'accueil est courtois et le service parfait.
Les plats sont bons, seule la mise en bouche laisse a désirer, la cuisson des pommes de terre était trop juste et elles étaient mal taillées (trop grosses)
Nous avons passé un excellent moment au restaurant le Capeville. Le service était au taquet et le repas était délicieux. Nous recommandons vivement ce restaurant à toute personne visitant Gisors. Le chef est très talentueux et prend grand soin de ses clients.
Nous reviendrons certainement bientôt ! Merci pour cette merveilleuse expérience.
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