Alchemille

Venus par hasard, nous en gardons un superbe souvenir. Très bon accueil et service. Plats excellents, recherchés et inattendus… des explications claires et des vins accompagnent chaque services et chaque mets afin de rendant l’expérience inoubliable. Notre plus jeune fils a lui aussi beaucoup apprécié et fut très bien reçu ! Nous recommandons cette adresse pour un événement ou juste pour s’évader lors d’un repas, au rythme des saisons

A mon goût un des meilleurs restaurants de la région ! Surtout si l’on cherche un peu de nouveauté et d’originalité ! En effet, il s’agit de l’endroit où, selon moi, on se retrouve le plus souvent bluffé par les saveurs et compositions proposées par le chef ! Et c’est vraiment un grand bol d’air par rapport au reste de la cuisine gastronomique proposée dans le coin ! Le chef aime travailler des produits (très) locaux -l’étoile verte en témoigne- avec un côté très herbacé qui repose sur une grande culture herboristique (beaucoup de produits du jardin d’ailleurs !). Et c’est un immense succès selon moi ! On va retrouver des saveurs méconnues dans la plupart des plats ce qui amène un vrai renouveau par rapport à ce qu’on a l’habitude de déguster. On dispose d’ailleurs d’un petit herbier pour se renseigner sur les herbes proposées dans les plats ! Et surtout, tout est réalisé à la perfection ! Le personnel est également très calé dans le domaine et n’hésite pas à apporter explications et éclaircissements sur les associations de saveurs proposées. En plats particulièrement notable, on retiendra la petite purée de pomme de terre en amuse bouche, le délicieux silure en guise de poisson ou le bœuf fumé avec jus pot au feu à la menthe : des délices absolus ! A noter aussi que le restaurant propose des boissons originales sans alcool (dont accord avec chaque met du menu). Encore une fois, ça permet de changer un peu par rapport aux habituels verres de vins qu’on retrouve partout. Pour ce que j’ai testé, les apéritifs sans alcool sont délicieux. Pour avoir testé plusieurs fois les accords avec les mets, c’est un peu plus la loterie : on peut avoir des boissons pleines de goûts et délicieuses mais aussi d’autres un peu plus fade et moins intéressantes. C’est une affaire de goûts mais je pense qu’il peut être intéressant de tenter l’aventure au moins une fois ! Dans tous les cas, la « potion magique » servie en fin de repas amènera toujours son petit plaisir herbacé ! Pour finir, l’ambiance tamisée du restaurant et son décor magnifique ajouté à l’ambiance zen et nature du restaurant ! En résumé, un établissement aussi délicieux qu’inventif qu’il me semble indispensable de tester pour tous les amateurs de saveurs nouvelles !

Que dire de plus que bravo ? Tout était absolument Incroyable : l'ambiance, le service, le repas, la démarche .... Aucune fausse note. Le service était parfait, avec des personnes intéressées et intéressantes, capables de répondre aux questions et de mettre en avant les produits. Et surtout calmes et chaleureuses. Le repas et la démarche du tout local jusque dans la vaisselle m'ont vraiment séduite. Bravos a toute l'équipe pour votre travail.

Je suis allez pour la 1 ère fois dans un restaurant étoilé avec ma copine , nous avons prie deux menus 10 pistes avec 1 accords sans alcool . QUELLE CLAQUE GUSTATIVE le repas fut excellent ce fut une vraie balade tant pas la nourriture que pas la boisson que par l ambiance proposée en salle lors de la dégustation. Nous remercions tout le personnel le service qui est irréprochable et professionnel et les cuisiniers passionnés qui se ressent dans l’assiette . Un grand merci au chef qui est un grand acteur de ce repas et qui nous transporte avec plaisir dans son univers sans limite 🌲

Une réelle découverte. L’accueil fut chaleureux, la décoration est contemporaine et brute en adéquation avec le fil conducteur du restaurant. Pour moi le pari est réussi, mettre les herbes au centre du menu était pour moi une première. Je trouve que les accords était bien trouvé on va de découverte en découverte au fil du menu. Le poisson maturé était divin. Et pour finir le service était parfait à l’écoute et très disponible.

Je donne sans hésitation 5 étoiles à ce restaurant qui le mérite amplement. Il s’agissait de notre première visite et ce qui est certain c’est que ce n’était pas la dernière. Tout était extra du début à la fin. Nous avons était très bien accueilli, la salle est très raffinée, simple, élégante et très cocooning. On s’y sent bien, l’environnement est très calme et serein. Concernant le repas, nous avons opté pour le menu en 8 étapes : GEISSABRENALA à 140€/personne. Il était fabuleux ! Nous avons découvert une cuisine locale, fine et spectaculaire tant sur les saveurs que sur la présentation des mets. Nous avons l’habitude de manger dans ce type de restaurant et je crois bien que pour l’instant, il fait partie de notre top 3 ! Je vous conseille d’y aller les yeux fermés, il est évident que vous ne serez pas déçus. Les prix restent pour ma part, très abordable quand on voit le nombre de plats, les surprises tout au long du repas (dessert à deviner) et la qualité du service. C’est un sans faute. Bravo à toute l’équipe et joyeuses fêtes de fin d’année à tous.