Tout simplement de la perfection.
La deuxième et pas la dernière fois !!
Un délice à chaque fois et une explosion de saveurs !!
Le couple qui tient le restaurant et d’une gentillesse et professionnalisme exceptionnel.
Une adresse à ne pas rater je vous garantie que vous n’allez pas être déçu :-)
Les photos parlent pour elles tout simplement.
Le chef fait en sorte que chaque plat est une oeuvre d’art et en plus les goûts sont surprenants à chaque bouchée.
A très bientôt
2e fois dans ce fabuleux restaurant et encore une fois, ce fût une merveille. Seulement 2 ou 3 tables. Le sentiment d'être reçu par des amis dans leur salon dans une ambiance feutrée. Et toujours une découverte culinaire entre France et Japon.
Le restaurant Japonais Couleurs de Shimatani propose des plats à emporter sensationnels. Un subtil mélange de cuisine japonaise et méditerranéenne. Des produits frais d'une extrême finesse qui sauront mettre tous vos sens en éveil.
Un grand merci aux chefs japonais Yuikiro et Mika Shimatani pour ce sublime repas qu'ils nous ont préparé.
Leur restaurant couleurs de Shimatani mérite son étoile au guide Michelin.
BRAVO à vous deux 👏
C'est une très belle cuisine que Madame et Monsieur SHIMATANI nous proposent avec de nombreux plats savoureux mêlants saveurs japonaises avec celles de la méditerranée.
Travaillant avec les productions majoritairement locales et de saisons, la fusion culturelle semble réussite !
Un très beau voyage pour vos papilles.
Un grand merci pour votre accueil chaleureux et explicatif.
Nous avons déjeuné chez Couleurs de Shimatani en famille il y a quelques jours. Nous avons tout aimé, l'accueil, le décor épuré qui permet de se concentrer sur l'expérience culinaire proposé du début à la fin du repas !
Tout était parfait, les plats pensés comme des tableaux, les textures à la japonaise avec des saveurs méditerranéennes....
Il y a beaucoup de travail dans chaque assiette et une véritable envie de faire plaisir.
Un sans faute, une étoile largement méritée ! BRAVO
Voyage culinaire extraordinaire entre le pays du soleil levant et la méditerranée. Tout était parfait de l'accueil, à la dégustation. La présentation des plats est un merveilleux prélude à leur dégustation. La seule note de tristesse est de quitter cet environnement si agréable même si toujours accompagné de nos hôtes auxquels nous ne pouvons que dire ... à bientôt pour un si agréable moment passé en votre compagnie. Merci, bonne continuation.
Et pour tous les lecteurs, allez vous régalez et rencontrez ces hôtes si agréables.
Magnifique dosage entre la perfection de la cuisine japonnaise et une pointe de parfum méridionale. Succession de plats sublimes, son étoile est largement méritée pour sa cuisine. Petit bémol pour le délai de réservation, mais c'est la rançon du succès.
Philippe Hortail - Conteur de vitesse
+5
Parfait. Excellent. Une cuisine raffinée, à la fois très jolie à regarder et surtout délicieuse à déguster.
Digne d'un très grand restaurant mais avec des prix particulièrement raisonnables eu égard à la prestation.
Vous pouvez y aller les yeux fermés. Par contre, réservez car la salle est petite. C'est aussi pour ça qu'on s'occupe aussi bien de vous !
Un endroit vraiment excellent ! On y mange très bien, très fin et de bons produits. Le service est vraiment très bien, avec une explication de chacun des plats. De plus, on a l'occasion d'échanger avec le chef ce qui est vraiment agréable.
Incroyablement délicieux ! Présentation du plat magnifique ainsi que le goût. C’est vraiment une expérience unique!
C’est un “must go”!
Accueil et service au top! Je recommande vivement !
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