L'amaranthe

Une cuisine précise qui change chaque mois, des plats parfaitement équilibrés entre originalité et authenticité. On ajoute à cela une carte de vin avec un très grand choix de naturel, des conseils avisés et enfin une atmosphère accueillante, simple. Bref pour moi un des meilleurs, voir le meilleur restaurant de la Rochelle

Nous avons agréablement bien dîné , des connaisseur en cuisine dans la bande et les amis surpris et très content d’avoir découvert cette belle adresse . Bravo au chef , bravo au service pour la suggestion des vins car très bien conseillés bon rapport qualité prix et des vins subtile des vins doux et équilibrés, bien fait par leurs saveurs et arômes à chaque accompagnement son vin c’était top Seul bémol sur les desserts . Cela manquait d’1 à 2 choix supplémentaire ! Pensant après les plats que nous n’aurions plus faim , nous avons partagé 3 dessert sur 5 mais la portion n’est pas faite pour cela . Pour la poire , pas suffisamment pochée , la mousse pas assez relevée de la saveur Cardamone et le financier façon baba trop sec pas imbibé . Cela manquait d’équilibre . Le reste les yeux fermés . Entre plat parfait . Merci à l’équipe piue ce bon moment . Nous reviendrons .

Après avoir été ravis par un dîner chez Annette nous avons testé le plat du jour un midi. Nous sommes toujours autant sous le charme de cette jolie adresse qui fait un sans faute, Audrey est toujours très agréable et aux petits soins, quant à la cuisine elle est vraiment très savoureuse et d’un juste équilibre !! Une mention toute particulière pour leur gourmandise accompagnant le café 😍 Merci encore pour ce délicieux moment !

Découvert un peu par hasard, ce fût une superbe découverte ! Le chef anglais Dale et sa compagne proposent une cuisine épurée et raffinée avec beaucoup de justesse dans les goûts ! En entrée, les moules au bouillon thaï et son explosion de saveurs nous ont déjà conquis. En plat, on s'est régalé avec la pêche du jour, un très beau filet de merlu a la peau bien croustillante et la chair bien nacré 🤤 qui s'accompagne a merveille de l'aubergine confite au miso 😉 ainsi que d'un très beau Chinon 🍇 En dessert, la nectarine poché a fini de ravir nos papilles ! Le restaurant possède une terrasse dans une rue calme et fraiche de LR, on a préféré la salle pour la soirée, qui est très agréable. Le service est à la hauteur de la cuisine, on voit qu'ils connaissent leurs recettes sur le bout des doigts :) Merci pour cette très belle découverte et à bientôt !

Immense coup de cœur pour cette adresse ♥️ la cuisine est inventive, très savoureuse et raffinée. Toujours de belles saveurs et de chouettes propositions pour les plats végétariens. Carte évolutive, produits frais et de saison, je ne me lasse pas d’y retourner tous les mois. Le service est très agréable, tout comme le lieu (la terrasse est super ☀️). À très bientôt !

Magnifique dîner chez Annette. C'était délicieux, avec de supers bon produits bien cuisinés et bien présentés. On reviendra avec plaisir lors d'une nouvelle visite à la Rochelle. C'est le type d'adresse qu'on voudrait garder pour nous tellement c'était une bonne découverte. Service également sans faute. Merci pour cette si belle soirée.