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Le Champ Des Lunes

Route de Roquefraiche, Lauris

Française • Européenne
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Entrée

Artichaut de Provence Confit à l’huile d’olive du Domaine, lié à une pâte d’anchois et noisettes torréfiées, chips et feuilles d’artichauts
Cuisses de Grenouille Poêlées aux épices tandoori, girolles et biscuit d’ail rose, jus d’herbes du potager.
Langoustines Royales Juste cuites au thym citron, condiment oignon et mangue à la coriandre, bouillon de pince parfumé aux agrumes.

Plat principal

Rouget de roche, dans une fleur de courgette, marmelade de courgette violon à la marjolaine, jus des arrêtes anisées
Saint-Pierre de petit bateau, cuit au plat, épinards et cébettes etuvées, crevettes grises croquantes et algues grillées
Selle d'agneau du Luberon, rôtie aux herbes de Garrigue et à l'ail de Provence, gnocchis au vert, harissa et jus au citron confit
Lapin de clapier Rôti aux péquillos, saucisse de poulpe fumé, purée de pois cassés à l’huile de courge, bouillon de fleurs de capucine de notre jardin.

Dessert

Glace infusée à la farigoule Poudrée de cacao amer, sauce au chocolat grand cru et fleur de thym.
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Lundi: Fermé
Mardi: 19:30 - 21:00
Mercredi: 19:30 - 21:00
Jeudi: 12:30 - 13:30, 19:30 - 21:00
Vendredi: 12:30 - 13:30, 19:30 - 21:00
Samedi: 12:30 - 13:30, 19:30 - 21:00
Dimanche: 19:30 - 21:00

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