Carpediem

4,9 pour ne pas dire parfait(sauf mon dessert préféré absent, colonel,cela reste personnel) visite le 18/09/19 pour un repas via "groupon",personnel très aimable, agréable et aux petits soins(même salle bien remplie) apéritif coktail,amuse bouche, fois gras poêlé, risotto gambas, les desserts panna cotta et mousse chocolat, super. Simplement exquis. Un des deux meilleur restaurant en 36ans de vie. Sincèrement.

Un restaurant généreux dans l'assiette, et dans l'accueil. On note une réelle volonté de cuisiner de bons plats avec des produits de qualité et une cuisson juste. Le service est agréable et à l'écoute. Suggestion personnelle pour améliorer l'ensemble, je pense qu'une réflexion pourrait être apportée sur la décoration du lieu pour lui apporter une touche de raffinement digne d'un restaurant semi gastronomique, notamment via la signalétique extérieure aux couleurs vieillissante, l'escalier d'entrée parait un peu austère, et les tables mériteraient une jolie nappe pour faire oublier les pieds de type bistro. Cet avis vise à améliorer l'ensemble, et nous prendrons plaisir à revenir ! :)

Hier soir,nous avons testé le restaurant CARPE DIEM,sur le port du LAVANDOU.En raison du réveillon,difficile de trouver une table,c'était par ailleurs leur dernière,qu'ils nous ont concédé sans hésitation. En raison de la forte affluence,le patron avait réduit sa carte aux suggestions du jour,afin de proposer des produits ultra frais. Je précise que l'établissement peut contenir environs 40 couverts. Donc nous avons opté pour un plat et un dessert,sur les conseils avisés de notre serveuse qui a merveilleusement mis en valeur les produits de la carte. Nous avons choisi une dorade,un risotto aux gambas et un burger Rossini. Le risotto qui composait le plat et accompagnait la dorade,était monté au bouillon de crustacés et truffé,les frites du burger maison. Seul petit regret,le pain du burger était industriel, l'établissement n'en passant pas assez pour faire appel à un artisan local. En dessert,deux tiramisu Oreo et des profiteroles. Tout était fait maison ( sauf la glace),et du chocolat fondu recouvrait les profiteroles,et pas un glaçage industriel comme c'est très souvent le cas. Bref un très bon repas, arrosé d'un rosé local Je recommande vivement cet établissement, où le patron utilise un maximum de produits locaux,et où le personnel est très agréable et attentionné. Je précise qu'il est possible d'avoir une table avec vue sur le port. Réservation conseillée. Je reviendrai sans aucune hésitation.