L'auda

Ce restaurant est un pure bijou avec ce concept original de choisir le nombre de plats 3,4 ou 5 ... puis de se laisser porter par les surprises du chef ! C’est une explosion de saveur à chaque bouchée: petit tartare de bœuf, sushi fois gras daurade, poisson snacké façon anguille ... et n’hésitez pas à associer bière et saké à chaque plat, cela augmentera votre plaisir.

Excellente adresse à Levallois, une cuisine d’inspiration japonaise très fine et surprenante avec, chose rare dans ce genre d’établissement, des desserts sublimes. Formule réjouissante et copieuse à 3 plats avec 3 amuse-bouche Choix de bières japonaises peu connues ( on sort de la traditionnelle Asahi) que l’hôte saura vous conseiller en fonction du menu... Incontournable sur Levallois....

Excellent restaurant, cuisine d’inspiration japonaise, très moderne. Des associations de goût innovantes, des assaisonnements et des cuissons absolument parfaits, un vrai réveil pour les papilles ! Nous avons particulièrement apprécié le dessert : brioche perdue avec glace au Wasabi. Le vin servi avec le plat est également excellent. Les quantités dans les assiettes sont très bien gérées. Le restaurant : petit et cosy. Service rapide, impeccable et sympathique. Le concept : choix entre plusieurs formules, dégustation à l’aveugle, possible accompagnement vin ou bière / saké avec chaque plat. Pour un menu amuses bouches / entrée / pat / dessert, il faut compter 42€ + 24€ pour l’accompagnement vin. C’est un peu cher, mais on s’est régalé.

C'était un repas formidable. J'avais peur des restaurants à tapas depuis ma mauvaise expérience chez Gare au Gorille dans le 17e, mais ici c'est un ravissement des papilles. Les plats franco-japonais sont une merveille, de l'amuse-bouche jusqu'au dessert. La serveuse était adorable et aux petits soins, seul le cadre fait un peu tâche avec des WC pas très propres et une déco à revoir. Mais c'était un véritable ravissement. Pas donné certes, mais on repart le ventre plein et ravis d'avoir pu goûter à de telles saveurs. Chouette découverte de la très bonne bière ambrée, Kagua. Pour ceux qui connaissent Sola dans le 5e, la qualité de la cuisine n'a pas à rougir et les prix sont plus abordables. Bref vous l'aurez compris, ça faisait longtemps que ma compagne et moi-même n'avions pas été aussi ravis en sortant d'un restaurant. Merci au chef et à son équipe !

Le concept est vraiment original, un izakaya à Levallois c'est hautement improbable et le mix avec les produits Français fonctionne plutôt bien même si les saveurs japonaises restent très présentes (et c'est tant mieux). Pour découvrir le restaurant, je vous conseille la formule à l'aveugle qui pioche 4 ou 5 plats parmi les meilleurs de la carte et vous pouvez accompagner votre repas d'une sélection de vins ou de bières. Je ne pensais pas retrouver les saveurs des izakaya de Tokyo en France et pourtant c'est ce que l'Auda propose avec en prime une qualité de produits et de service qu'on ne retrouve pas forcément au Japon (ce type de restaurant n'étant pas vraiment haut de gamme). Une excellente adresse qui mérite qu'on y retourne pour tester la carte cette fois !