Jeremy Galvan Restaurant (Lyon)

29 rue du Boeuf
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Sluurpometro 70/100 in Restaurants à Lyon
Appelez: +33 4 72 40 91 47

Française
Européenne
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21/02/2020

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04/02/2020

Le Chef reccommandeLe Chef reccommande

  • Bœuf
  • Foie gras

Description

  • Numéro de téléphone: +33 4 72 40 91 47
  • Cuisine:
    Européenne
    ,
    Française
    ,
    Végétariens bienvenus
  • Restrictions:
    Végétariens bienvenus
  • Meal types:
    Ouvert tard
    ,
    Dîner
    ,
    Déjeuner
  • Category:
    Assis


Commentaires

  • Logo
    Martine69250 2020-02-22

    Pour l Anniversaire de mon conjoint je l ai invité chez Jeremy Galvan , nous avons opté pour le service en 9 plats , composé uniquement de plats les plus surprenants les uns que les autres par leur présentation , leur texture et leur goût. Un restaurant très original, nous nous sommes régalés, vraiment une belle découverte 👍

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    Oly_tp 2020-02-18

    Nous nous sommes pris au jeu de découvrir ce qui se trouvait dans nos assiettes. Jolies assiettes et service agréable, nous avons passé un très bon moment !

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    nicole g 2020-02-12

    Service impeccable, sympathique et pas guindé. Concept original, on plonge dans l'univers du chef . On doit deviner ce qu'on a dans l'assiette et on est souvent surpris ... et c'était DÉLICIEUX... Menu en 9 créations + amuse-bouche entre... Petites quantités donc on ressort sans faim mais sans cette sensation désagréable d'avoir trop mangé. D'ailleurs, on ne vient pas pour manger juste pour déguster. on a les mots, le visuel, le goût, les sensations, c'est MAGIQUE !

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    Marc J 2020-01-29

    Absolument surprenant et inattendu! On ne sait pas ce que l'on mange et chaque plat est une nouvelle surprise. Toutefois en terme d'originalité c'est un peu exagéré. A essayer, sans plus.

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    Céline B 2020-01-24

    Les plats sont très créatifs, surprenants, tout simplement délicieux. Voilà un chef qui cuisine avec beaucoup de style et de personnalité. Un talent qui vaut incontestablement le déplacement. Nous trouvons néanmoins que la salle et le service ne sont pas dignes d'un étoilé. Pas de nappe sur les tables (résultat on termine le repas avec des taches de gras sur la table), mobilier peu confortable (chaise en particulier), salle bruyante, déco très moyenne qui casse un peu la magie des assiettes si joliment présentées. Les quantités dans les plats sont petites par rapport à d'autres restaurants étoilés. On sort en ayant encore faim, ce qui est rarement le cas ailleurs. Les fromages sont complétement négligées ( aucun plateau proposé lors de notre repas). Service trop rapide pour ne pas dire expéditif. Un peu déçu pour le prix mais prometteur.

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    Pompon_11 2020-01-22

    Invité, j'ignorais tout de ce restaurant sauf le fait qu'il ait une étoile. J'ai ADORE!!! Bravo, la cuisine est un art et Jérémy GALVAN est un jeune virtuose qui maîtrise la cuisine avec talent, courage, détermination, originalité. Le service en salle est lui aussi professionnel, attentionné, discret, jamais emprunté. La carte des vins est magnifique et les conseils du sommelier, l'un des meilleurs de France, sont très pertinents. J'ai beaucoup apprécié ce déjeuner qui fut une vraie surprise et que je vais m'empresser de partager et faire découvrir à mes proches.

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    Jean-Luc T 2020-01-05

    Nous avons choisi ce restaurant pour fêter l’anniversaire de notre fille et n’avons pas regretté !! Tout était parfait, le cadre, l’accueil et bien sûr la cuisine ... belles découvertes et surprises de plat en plat... J.ai particulièrement apprécié le foie gras poêlé’ cuisson et assaisonnement parfaits. Le filet d’omble chevalier dans son bouillon léger mais goûteux. Bref un belle balade que l’on a envie de refaire à la prochaine saison !!

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    Manon C 2019-12-29

    Un moment incroyable et hors du temps passé dans ce superbe restaurant lyonnais. Menu à l’aveugle qui permet de deviner les différentes saveurs des plats. Tout le menu est cohérent et raconte une belle histoire. C’est une cuisine très fine et surprenante. Je recommande fortement. Excellent rapport qualité prix. Une étoile au michelin bien mérité. Merci pour ce beau moment

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    christele d 2019-11-27

    Les locaux sont jolis,le personnel est sympathique situé a st Jean ,le restaurant propose des menus pour lesquels vous ne verrez pas le menu,vous pouvez exclure ce que vous n'aimez pas.Malheureusement ce menu n'etait pas fait pour nous ,nous eu droit a de la biche sauce chocolat,je n'aurai jamais pris de la biche et encore moins de la sauce chocolat.L'entrée est composée d' un délicieux champignon ca fait peu pour une entrée,car le reste des œufs de truite que je n'ai pas mangé; Le foie gras poelé est très bon ;Pour le poisson j'aurai choisis l'autre qui etait proposé sur le menu que l'on nous donne en sortant.J'aurai pu comprendre le concept et l'accepter lorsque j'ai demandé au telephone si il etait possible de voir la carte on m' a dit qu ils avaient l'habitude,j'ai precisé que j'aimais les legumes je n'ai rien eu de tel.Tout est beau et bien présenté ,vous pouvez choisirs 5plats a 69E OU 7 PLATS A 89E OU 9 plats. tout est légé et bien presenté tout est fait pour que ce soit bien ,néanmoins quelques associations peu reussies ,c'est dommage je n'ai pas aimé ni les saveurs,ni le concept , ni ce qu on m'a obligé a manger.Sinon soyez avertie ,que vous arriviez tot ou tard tout est fait pour qu'une petite surprise arrive en meme temps sur chaque table,du coup le repas est long long long car nous n'avions pris que six platset qu'il faut attendre les neuf plats que les autres convives des autres tables ont choisis.

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    PetersenRouen 2019-11-25

    Vraiment, du jamais vu et du jamais goûté ! Expérience unique avec un personnel de qualité. Je n’en dis pas plus pour ne pas divulgacher !

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    Jean paul M 2019-11-23

    Dans une déco sobre discrète mais chaude une table sans apparat mais confortable Le menu "lâchez prise" est sublime. Vous partez à la découverte (vous saurez la composition après chaque plat) en faisant confiance au chef. Chaque plat est un délice de création d'assemblage de goûts, de consistances mêlées. Tout absolument tout est un plaisir des papilles (de l'Ail avec du chocolat!!) aussi surprenant que bon. Le service excellent, professionnel est fait avec le sourire sans ce côté "guindé" que l'on trouve parfois chez les étoilés. Le choix des vins (celui du sommelier) a été également parfait. Et tout çà pour un prix raisonnable. Je lui donnerai bien une deuxième étoile. Un grand BRAVO.

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    valsco1 2019-11-21

    Nous avons choisi le menu en 9 séquences la plus grosse déclinaison les plats sont magnifiques, la vaisselle est superbe toute la mise en scène est parfaite .. le service est agréable les plats sont expliqués en aval de la dégustation ce qui peut être un peu déstabilisant pour certains (ce qui fut le cas pour nous). Nous avons trouvé le dîner un peu long (mais toujours un avis personnel.) Merci à toute l’équipe pour ce joli moment de partage et d’émotion au plaisir.

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    dominique_38_2a 2019-11-21

    Chaque plat est mis en scène et c'est à chaque fois une surprise et une découverte. Le principe aussi est surprenant, nous ne connaissons pas ce qui va nous être servi et le contenu de l'assiette nous est expliqué quand on l'a mangé !! Mais c'est toujours magnifique aussi bien pour les yeux que pour les papilles Je n'en dirai pas plus au risque de spoiler les surprise ...

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    K2991REsylvieb 2019-11-16

    Thème de notre repas : la forêt s’invite à votre table ! Menu 7 creations accords mets vins. La magie a opéré et nous a transportés dans un tourbillon de saveurs inédites avec une mise en scène étonnante. Oui la forêt était bien à notre table ! Merci à Jeremy Galvan pour cette découverte culinaire hors du commun, exceptionnelle, subtile, parfumée et inattendue. Ravis d’avoir pu vous féliciter en personne. Chapeau bas Mr Galvan.

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    Yvan R 2019-11-09

    Un très bon moment passé en amoureux. Surprise garanti à chaque plat. Des parfums inconnus, des associations surprenantes, mais toujours très agréables. Les vins proposés sont excellents.Restaurant à découvrir absolument. Les serveurs sont disponible, à l'écoute et explique très bien les plats. Le vrai plus de ce restaurant c'est qu'on a la sensation de manger deux fois les plats. La première fois en essayant de trouver se qu'on mange et la deuxième fois en les découvrant avec l'explication du serveur et les saveurs restées en bouche.

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    titoumorin04 2019-11-05

    Une expérience unique!Un cadre exceptionnel des saveurs dés goût des odeur inconnue des herbes inconnue des associations savoureuses je suis resté émerveillé du début à la fin !ne ratez pas cette adresse et foncez !!! Le service est a la hauteur de la cuisine proposé bravos à eux !!!

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    Chrystele B 2019-11-03

    Cuisine inventive en trompe l’oeil. L’aspect « théâtral » dans la découverte des plats, et l’originalité des saveurs sont réunis pour un moment de dégustation de mets exquis dans une ambiance décontractée. L’accord des vins proposé avec les différents plats était parfait. A découvrir absolument.

Restaurants à Lyon

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Pour contacter par téléphone, vous appelez simplement le numéro +33 4 72 40 91 47

Horaires:

  • Lundi
  • Mardi 12:00-13:45,19:30-21:30
  • Wednesday 12:00-13:45,19:30-21:30
  • Thursday 12:00-13:45,19:30-21:30
  • Friday 12:00-13:45,19:30-21:30
  • Saturday 19:15-21:45
  • Sunday

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