La Poule Noire, Marseille

La Poule Noire

La Poule Noire, Marseille

61 Rue Sainte - Marseille

Française
• Méditerranéenne
• Européenne
• Assis

93/100

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PA

Provence-alpes-côte d'azur
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Le menu de La Poule Noire proposé par les utilisateurs de Sluurpy

Menu La Poule Noire

  • Entrées
    • Terrine de foie gras maison au Porto, pain de mie toasté à la fleur de sel, chutney de poire
    • Variation autour du thon : tataki en croûte de sésame, nem en vinaigrette exotique, tartare en sauce soja
    • Carpaccio de dorade de Méditerrannée, marinade huile d'olive citron vanille, chutney d'abricot et fleur de lavande
    • Oeuf mollet croustillant, marmelade de poivrons, pignons de pin, pesto de roquette et jus de volaille
  • Poissons & Viandes
    • Carrré d'agneau IGP en croûte d'amande, aubergines façon tian provençal, tomates confites, jus parfumé au romarin
    • Filet de boeuf et son croustillant de joue confite, pulpe de pomme de terre, brunoise de carottes au cumin, jus court au Porto
    • Filet de loup à la plancha, polenta aux olives, confiture d'oignon doux, vierge de légumes aux herbes et au poivre Sumac
    • Fricassée de gambas sauvages, wok de légumes croquants, sauce coco citronnelle et galanga, riz Basmati vapeur
    • Salade Nicoise version Chic: pavé de thon snacké minute, sucrine, tomate, oeufs de caille, haricots verts, pommes Grenaille, olives farçies aux anchois
  • Tartares de boeuf Charolais au couteau
    • Le Classique (180g): oignons rouges, câpres, cornichons, herbes fraiches, Tabasco, Worstershire
    • Le Provençal (180g): tomme de brebis, éclats de noix, oignons rouges, câpres, cornichons, herbes fraiches
    • Le Thaï (180g): coriandre, citronnelle, mélisse, gingembre, cornichons, vinaigrette Yuzu
  • . . .
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Menus disponibles

Info

Description

Horaires

  • Lundi: Fermé
  • Mardi: 12:00–14:00
  • Mercredi: 12:00–14:00, 19:30–22:00
  • Jeudi: 12:00–14:00, 19:30–22:00
  • Vendredi: 12:00–14:00, 19:30–22:00
  • Samedi: 19:30–22:00
  • Dimanche: Fermé

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La Poule Noire

89 4.6 5 4.5
La Baie du Dragon 97 4.7 4.9 4.5
Un Petit Cabanon 91 4.4 4.9 4.5
Le Jazzy Longchamp 89 4.3 4.5
La Source de Jade 89 4.6 5 4.5
Marseille O'canotier 95 4.2 0 5
Al Dente 97 4.4 0 4
Madou 93 4.3 5 4

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