L'aromat

Superbe restaurant situé à quelques centaines de mètres du vieux port. Un cadre original, moderne en surface, charme et caractère en sous-sol. La carte est pleine de surprises. Les menus sont de qualité, pour un prix raisonnable, que beaucoup de brasseries ne pratiquent pas ; pour 24 euros, entrée, plat, dessert et café. On savoure des mets préparés avec de bons produits. L'accueil est parfait, bref je recommande vivement.

Quelle belle surprise !!! Avec un menu le midi digne d'un étoilé. 23 euros entrée, plat, dessert, vin, café. Une cuisine délicieuse, une explosion de saveurs du sud, travaillée avec des produits frais et de qualité.... Félicitations au Chef Sylvain Robert et son équipe. Un moment gourmand, dans un cadre reposant, avec un maître d'hôtel sympathique, classe, très professionnel. Tout est mis en œuvre pour ressortir enchantée et avoir qu'une envie, revenir au plus vite! Alors, allez-y courrez-y, vite très vite , avant qu'il ne soit trop tard! Vos papilles, et tous vos sens vous remercieront ! J'oubliais les vins y sont parfaits!

Nous y avons déjeuné en couple, jeudi 27/02/2020. Excellent accueil, les personnes sont souriantes et attentionnées. Une très jolie salle, très classe, des tables bien dressées, nappes et serviettes en tissu, cela devient rare… Nous avons choisi le menu à 20 €. Entrée : brandade de maigre sur croustillant, condiment citron confit fenouil, mesclum ; beaucoup de saveurs, un assaisonnement parfait. Foccacia aux olives, bavette de bœuf marinée et vinaigrette tiède d’une tête de veau gribiche ; c’est goûteux. Ces deux entrées sont bien présentées, dans de jolies assiettes blanches. Plat : demi coquelet rôti, étuvée de légumes, semoule épicée ; la viande n’est pas sèche, le chef maîtrise bien la cuisson, du goût, beaucoup de parfums apportés par l’étuvée de légumes sur la semoule épicée, c’est très bon. Dessert : crème brulée verveine gratinée à la guimauve, et sorbet ; la guimauve gratinée surprend, mais c’est bon, la crème est ferme et goûteuse. Un vin rouge du Luberon, Malacare de la Bastide du Claux, parfait pour accompagner ce repas. Nous nous sommes régalés, excellent rapport qualité / prix pour ce repas.