Le Bar à Pain

Tout simplement le meilleur boulanger bio de tout Marseille!!! (depuis le temps j'ai eu le temps de faire un petit coucou à TOUS ses concurrents: Le Bar à pain reste le meilleur !!!). Voire le meilleur boulanger de cette ville question pain à l'ancienne (= au levain donc). Très souvent le coeur des pains des autres boulangers bio est mal cuit et pâteux : au bar à pain la cuisson est parfaite même au coeur de la boule de pain. Mon pain préféré ? celui aux graines !!! Une mention spéciale pour sa "ficelle marseillaise" (un petit pain en longueur parfumé avec des olives et du romarin : exceptionnel !) Accueil toujours agréable. Qualité ultra régulière de ses produits. Le buns à la cannelle, la tarte d'aigue morte ou le fondant au citron sont à tomber. Si il y a la queue jusque dans la rue tous les samedi ça n'est pas pour rien !!! Voilà cela fait des années que j'aurais du faire ce post, eh bien c'est fait !!!

Pain super, brioche et cinnamon roll très bon. Par contre comment on peut faire une pâte à pizza super bonne et gâcher la garniture comme ça ? Il n'y en a pas assez et au final c'est trop sec vraiment dommage car je répète la pâte est super. Il faut absolument améliorer la garniture et ce sera extra.

Cette boulangerie est le paradis des amateurs de pain. Leurs baguettes sont croustillantes à l'extérieur et incroyablement moelleuses à l'intérieur. Les pains spéciaux, comme le pain aux herbes de Provence, sont une véritable explosion de saveurs. Une adresse à ne pas manquer pour les amoureux du pain.