Avis sur Mirazur

Moment exceptionnel passé au Mirazur avec ma compagne. Tout étais parfait, le voiturier très sympathique et chaleureux qui nous a accueilli. Le personnel qui était à nos petits soins. Et le repas qui était exceptionnel, travaillé et recherché. Une magnifique vue sur tout Menton et la mer. Le petit plus à notre arrivée : quelques mots avec le chef. La note finale qui à gravé ce moment: la visite des cuisines et leurs explications avec une belle photo pour immortaliser le moment. Ce restaurant était un cadeau pour les 30 ans de ma compagne. Et restera un excellent souvenir !

Une très belle expérience ! Le cadre est magnifique, le service impeccable et le menu très original, sur le thème "Racines", met au premier pkan les légumes, ainsi les produits de la terre ou de la mer avec lesquels ils sont servis apparaissent comme un accompagnement ! Très grande cohérence dans le menu, et beaucoup de soin apporté sur la sélection de produits de qualité (y compris sur le pain et le beurre qui l'accompagne qui sont exceptionnels !)

A vivre, Déjeuner un samedi midi, service impeccable et discret, c’est le menu « fleurs », un vrai plaisir pour les yeux et les papilles tout au long du repas, saveurs surprenantes, une expérience culinaire. Que de talent et créativité , félicitations au Chef et toutes ses équipes en cuisine, au potager, … Je ne mets pas de photos, à découvrir !

Quelle soirée!!! Tout simplement inoubliable de l'accueil du voiturier au service à table,tout était tout simplement parfait il n'y a rien à redire. Nous étions une table de quatre personnes nous avons trouvé le menu feuille et l'accord mets vin "d'exception" à la hauteur de nos attentes. Mention spéciale au personnel qui s'est occupé de nous car s'il est toujours possible de faire mieux cela me semble compliqué. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle expérience!!!!

⭐️ ⭐️ ⭐️ Que dire de plus … Nous avons commencé notre expérience par la visite d’un des jardins du chef 👨‍🍳, le sanctuaire, qui nous a permis de prendre la mesure de l’engagement pris dans ses cuisines. Si vous avez l’occasion de le faire, n’hésitez pas. Surprise, une eau fraîche à la mélisse nous attendait pour nous permettre de se rafraîchir au milieu de ce superbe jardin. L’accueil, les explications et les plats autour du thème « racines » sont également à la hauteur de l’établissement, mettant en avant les cuisines et toute une équipe de salle jeune mais pourtant très expérimentée. Certains trouveront que c’est cher, mais mis à l’échelle d’une vie ce n’est pas grand chose pour le meilleur chef et meilleur restaurant du monde 2019.

Incroyable expérience et d’un professionnalisme surprenant a tout moment. Les détails, la précision des bons gestes, le choix et mariage des aliments ainsi que leur mise au point est unique et inoubliable au palais. Expérience unique et du grand Art! Merci chef Mauro ainsi qu’à toute l’équipe du Mirazur 👏👌

Un moment inoubliable. Un justesse et une précision sur les goûts et équilibres des saveurs. Le plat foie gras juste revenu avec les cèpes cuit et cru était divin. Un petit bémol sur les haricots qui selon nous n’était pas sensationnels. Le service très agréable et à notre disposition, pas d’erreur notable . La visite des jardins sur réservation est à faire. Nous avons bien échangé avec le jardinier et pu comprendre aussi le travail du chef autour des produits de ses jardins.

Lieu d’exception, service d’exception , cuisine d’exception . Tout était absolument divin mention spéciale au service extrêmement agréable et attentionné. Le cadre est magnifique. Aucun plat ne fut décevant , dés goût surprenant . Nous avons également put visiter le jardin , c’était très intéressant.

Alors que dire du Mirazur ...pour nous ,ce fut une expérience humaine incroyable. Au delà, de l'expérience gustative bien au dessus de nos attentes ;nous avons rencontré des Femmes et des Hommes qui nous ont fait vivre des montagnes russes d'émotions. Tout d'abord et comme beaucoup de clients ;nous avons joué aux touristes en nous prenant en photo devant l'enseigne du Mirazur, un membre du personnel arrivant au restaurant,nous a proposé gentiment de nous prendre ,mon conjoint et moi ,ensemble. Il nous a ensuite accompagné tout naturellement au salon terrasse, sans chichi ,sans snobisme . Nous avons patienté quelques minutes pour la visite d'un des jardins . Damien ,nous a servi de guide et nous a fait re-découvrir le goût de la bourrache ,de la capucine ;de la fleur d'amandier... Nous avons pu échanger avec les jardiniers ;qui malgré leur pause déjeuner ont gentiment répondu à toutes nos questions . Nous avons ensuite regagné le restaurant...et comment vous décrire notre moment :un rêve éveillé car oui ,lorsque les mets présentés vous donnent des larmes aux yeux ,vous savez que vous serez "marqués"par votre expérience Mirazur. Alors oui ;le nombre de collaborateurs en salle ,peut donner le tournis mais ils font tout pour que nous passions un moment exceptionnel. Alors un immense Merci,merci à vous chef pour avoir ouvert votre jardin aux visiteurs ,merci aux personnes en salle ,merci pour le gâteau d'anniversaire, merci pour les mets ,et surtout un très grand MERCI, au chef Jean Christophe et à son équipe qui nous a accueilli au sein de sa cuisine .Vous avez tous pris le temps de nous faire découvrir un ou deux de vos secrets . Chef Mauro Colagreco vous pouvait être fier de vos équipes. PS: Le lendemain ,nous avons voulu faire perdurer notre experience ,et sommes allés acheter des petites tartes au citron au Mitron Bakery...quel delice

Quelle expérience ! Merci à toute l'équipe du Mirazur pour cette soirée de gastronomie de haute volée. Installés a l'étage sur l'une des plus belles tables en duo, avec la vue imprenable sur la baie de menton, le spectacle démarre enfin. Accueil chaleureux par le voiturier, installation, premiers contacts, service, tout se fait chaleureusement, sans être trop guindé, mais avec le niveau de service attendu. C'était le menu feuille ce soir, une vraie épopée végétale qui démarre dès la présentation du fil conducteur du lieu, des produits et de l'inspiration du chef. Mention spéciale pour l'accord histoire des vins nature, qui est exceptionnel, un voyage en dehors des sentiers battus, une vraie expérience pour les amateur de "vrai" vin. Tout est très bon et parfaitement exécuté, rien que l'expérience autour du pain est un moment de gastronomie incroyable. Si l'on devait trouver quelques points d'amélioration : l'élocution de certains serveurs étrangers, difficiles à comprendre en français parfois, ce qui est dommage car il y a de la complexité dans les produits ou dans les vins, pas toujours facile à cerner. Quelques mini couacs de service, nous avons dû demander la présentation du pigeon, qui ne nous avait pas été faite. A ce niveau de prix, on est évidemment obligés de demander l'excellence a tous les niveaux.

Une soirée incroyable. De l'authenticité dans l'assiette et une ambiance conviviale (Lorenzo à été parfait, drôle et naturel avec la juste distance). La cuisine est juste. On est surpris par l'inventivité, la beauté des plats - beaucoup de fleurs partout- et les saveurs folles mais on ne se perd pas! Il y a de la mâche, on garde le souvenir des mets - je repense aux langoustines avec délice et mes papilles se réveillent au souvenir de la tarte aux artichauts ou la glace au fenouil. Le cadre est incroyable et la cuisine est au service du client. Je ne crois pas avoir si bien mangé depuis longtemps.

Grand coup de chance que d’avoir pu aller déjeuner un week-end dans ce fabuleux restaurant en réservant juste deux jours avant ! Comme quoi, il faut toujours surveiller les disponibilités sur le site web : on ne sait jamais. Ce jour là, c’était le menu « Feuilles » de décembre qui était servi avec un merveilleux enchaînement de plats particulièrement recherchés à commencer par les mises en bouche très originales, jusqu’aux mignardises particulièrement recherchées. Une petite déception pour Salanova… « juste » une salade (j’exagère bien sûr - mais en dehors de la sauce, cela reste juste une salade - et je ne suis pas persuadé que cela reflète le talent culinaire du Chef). La vue sur la baie de Menton est juste exceptionnelle dans la « salle du haut » et on profite encore mieux du repas à la lumière du jour. Le service est très professionnel, mais un tout petit peu trop « mécanique » : le « ça vous a plu? » traditionnel après chaque plat n’attend pas de réponse… Point intéressant : en lieu de l’accord mets / vins, il est possible d’avoir un accord mets / boissons sans alcool, très à propos. Petit détail : le menu qui est remis à la fin du repas comme souvenir, ne reflète pas précisément les plats servis (il a visiblement été imprimé à l’avance, sans tenir compte des ajustements faits en cuisine). Le diable est dans le détail :-)

Hors norme à tout point de vue Hors de prix mais extraordinaire en saveurs recettes présentations. Inoubliable moment qui mérite le voyage. Une table vraiment hors norme et délicieuse A faire si on peut au moins une fois dans sa vie Service très compétent, nombreux mais discret comme on les aime Visite des jardins très bien après

Une expérience exceptionnelle, une plongée dans la grande gastronomie, rien de moins que l’une -sinon la- plus grande cuisine au monde! Reçus dans un cadre élégant par un personnel chaleureux et souriant, capable de créer l’harmonie entre le protocole attendu dans ce genre d’établissement et une certaine décontraction qui vous met à l’aise. La salle avec une vue magnifique sur la baie de Menton, en fin d’après-midi, bénéficie d’une luminosité douce et agréable. On vous installe et l’on prend soin de vos envies et besoins avant de commencer le spectacle magique, dans lequel les serveurs et maîtres d’hôtel se surpassent pour votre plus grand plaisir. Chaque détail a été réfléchi, de la conception du menu, l’équilibre entre la modernité et la tradition, l’accord entre la vaisselle et les plats qui y sont servis, le dressage des assiettes... Tout n’est que cohérence et délicatesse. Le Chef nous parle de son univers, il nous raconte une histoire, nous emmène dans son enfance partageant avec nous ses souvenirs de cuisine auprès de sa grand-mère. L’harmonie est totale, et il faut un bel appétit pour venir a bout du menu tant il y’a de choses à savourer. Un grand bravo à toute l’équipe, vous avez été à la hauteur de ce moment particulier pour mon épouse en lui réservant de délicates attentions auxquelles elle a été sensible. Merci