One of the finest, most charmingly run hotels that I have ever had the pleasure of visiting. Food is also exceptional. If you eat one thing, have the passionfruit soufflé. It's worth travelling from London for. The views from our room were also totally unforgettable. It's a marriage proposal kind of place.
Un restaurant parfait à plus d'un titre!
Le menu à 89€ est amplement suffisant et vous comblera tant gustativement que quantitativement! La carte des vins est incroyablement fournie et d'une grande qualité.
Les plats sont raffinés et travaillés comme rarement, les amuses bouches sont merveilleux et le plateau de fromages est fantastique.
Une mention toute particulière au personnel de salle extrêmement attentionné, bienveillant et de très bon conseil.
Forcément, ce n'est pas le restaurant de tous les jours mais il vaut largement le détour!
Une mention spéciale au choix de pains également qui fait son effet!
Excellent lieu de restauration avec des équipes très professionnelles.
Mention spéciale à Guillaume et Colleen de la boutique du Château qui vous feront découvrir les vins comme personne !
Allez y pour découvrir un lieu magnifique et hors du commun !
Accueil , personnel , chambre luxe , petit dejeuner , visite château ,et des chais : Très Très Bien Diner simple de qualité cuissons parfaites Bémol consernant le Sauvignon du kir et de l'entrée (hors château parait il) a donné des Crampes toute la nuit !! De plus il à été servi trop en avance par rapport à l'assiette donc moins frais avec le plat. pour le reste Ras Info: lors de la visite des chais ;à recommander; c'est le Chenin le vin blanc du château . (Vin rouge très bien ) Le bilan est positif bien entendu
Superbe lieu, table qui mérite le détour,
Le personnel est accueillant et d une grande disponibilité.
La literie et les oreillers sont d une super qualité. Vue exceptionnelle sur la vallée.
La maître des lieux très présente et attentive au bon déroulement de séjour.
Location d une salle de réunion, installation, acoustique, encas pour la pause et déjeuner parfait. Rien à redire !
Félicitations à toute l équipe
Nous avons passé un très agréable séjour, avons apprécié toutes les charmantes attentions, la disponibilité et la gentillesse du personnel aux petits soins. Nous avons profité également des plaisirs de la table, de la piscine et du jardin.
Un cadre ressourcant, une gastronomie fine et délicieuse, une chambre pleine de charme et de caractère, un personnel aux petits soins et des petites attentions personnalisées.... un grand merci aux équipes du Château de Mercuès pour ce séjour très agréable dans ce lieu hors du temps.
Magnifique établissement.
Que se soit de l'accueil, du restaurant, de la visite, du bar et de tout le personnel, ils sont tous à vôtre écoute. Le personnel est investi.
La cuisine juste exceptionnelle, on se régale du début jusqu'à la fin du repas. Félicitations à tout le personnel de cuisine, qui nous régale les papilles.
Et une mention spéciale, au personnel de chambre. Ils font un travail de qualité, le personnel est discret et très efficace. Les chambres sont vraiment propres et élégantes. Vous êtes dans l'ombre mais vous méritez d'être sous les projecteurs.
Jean-Philippe MANGIONE
+5
Superbe lieu riche d'histoire
On est hors du temps !
Et la table est excellente, cuisine que l'on aime
Une prestation exceptionnelle dans ce magnifique château où tout est prévu pour que votre séjour soit inoubliable !
Les chambres sont dignes d’un conte de fée avec une vue imprenable sur le Tarn.
Une mention spéciale pour Blanche la sommelière du restaurant Le Duèze qui a une étoile au guide Michelin.
Cette adorable et très compétente jeune femme vous fait la visite des chais du château et vous propose ses excellents conseils lors de votre repas.
La piscine semi olympique avec une vue exceptionnelle complète votre plaisir pour un séjour de rêve !
Ce court séjour nous a donné envie d'en faire d'autres ailleurs. Mais nous recommanderons cet établissement à des amis car tout a été parfait
Un petit coin de paradis aurait dit Georges Brassens. On aimerait bien y jouer "Un jour sans fin" comme avec Bill Murray et Andie MacDowell. Tout est parfait. Le personnel d'une grande gentillesse, toujours à l'écoute. Le chef prépare un menu original avec des produits de qualité. On suppose qu'il n'a qu'une étoile car le menu est imposé, un peu comme Fréderic Anton sur le Don Juan II alors qu'il en a 3 au Pré Catelan. Une visite des chais avec la sommelière est proposée et vraiment intéressante. Et le cadre de ce chateau qui bénéficie d'une superbe piscine de 25m est magnifique.
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