Les Erables

Nous avons été plus que ravis d’avoir organisé notre réception de mariage aux Érables, site magnifique aux portes de Paris. Dès le 1er rendez-vous l’écoute était là et nous avons été immédiatement en confiance. L’ambiance était extrêmement professionnelle mais décontractée et tout paraissait simple grâce à l’expérience évidente de l’équipe et notamment de Madame Laroque et Madame Ramirez-David que nous avions grand plaisir à revoir à chacune de nos visites, et qui nous ont guidés avec diligence et bienveillance tout au long de l’organisation de la réception. Toutes nos demandes ont été prises en compte avec une grande flexibilité, nos attentes ont été devancées, des suggestions/conseils ont été proposés, nous n’avions plus qu’à nous laisser guider, sans stress. Avant le jour J, une dégustation des cocktails/apéritifs, entrées, plats, desserts et vins que nous avions présélectionnés a été organisée afin de valider notre choix final. Lors de cette dégustation, nous avons eu le sentiment d’être des invités de marque avec un service efficace et de qualité alors que dans le même temps l’équipe s’activait pour une réception de mariage le soir même. Le jour de la réception, tout s’est merveilleusement déroulé avec fluidité sans aucun accroc. Nous avions souhaité avoir une bénédiction religieuse qui a pu se faire dans le jardin. C’était magique dans ce cadre verdoyant avec une vue imprenable sur Paris. Dans le cas où la météo ne l’aurait pas permis, les Érables avait prévu une solution de rechange sous un lieu couvert. Tout est pensé. Le cocktail était parfait, nos invités pouvaient le prendre en extérieur sur la belle terrasse ombragée ou à l’intérieur de la magnifique demeure. Le diner était un pur régal avec un service extraordinaire. Nous étions plus d’une centaine à table. Tout le monde a été servi en même temps, les plats sont tous arrivés à bonne température. Du cocktail jusqu’à la fin du repas, les serveuses et serveurs on fait preuve d’une célérité, d’une efficacité, d’une gentillesse et d’une disponibilité incroyables. Nous n’avions pas à demander, ils anticipaient tout avec sourire et bonne humeur. Nous ne pouvons que recommander chaudement Les Érables, pour le lieu et leur professionnalisme. Tous nos invités ont été charmés et nous les mariés très heureux d’avoir fait un si bon choix.

Une propriété pleine de charme, agencée avec goût et entourée d’un joli jardin offrant une vue remarquable sur Paris, une prestation culinaire à la hauteur, ainsi qu’un personnel sympathique et rompu à l’exercice des mariages. La soirée du nôtre au premier jour d’automne aura suscité l’enthousiasme de tous nos invités. Un grand merci à toute l’équipe des Erables.

Nous avons choisi les Erables pour notre mariage car nous avons aimé le fait que nous puissions être tous ensemble dans la grande véranda. Nos 85 invités ne s'y sont pas sentis à l'étroit. Les provinciaux mais également les parisiens ont apprécié la vue sur la Tour Eiffel. Nous avons eu des prestations au delà de nos attentes de la part de Catherine et ses équipes. La chef Sarah a ravi les papilles de 100% de nos convives avec ses plats. Cuisson parfaite, goût, produits de qualités... Tout était là, et les assiettes sont reparties complètement vides. Le plateau de fromages a eu un franc succès car chacun a pu choisir de ce qu'il voulait parmi une excellente sélection. Pour les desserts, nous avions 10 entremets pour 85, là aussi délicieux. Notre demande d'ajouter une pyramide de macarons a été respectée. Nous avons pu emporter les desserts non consommés. Le personnel de service a été aux petits soins avec nous durant toute la soirée, d'une discrétion et d'une efficacité folle, veillant à ce que tout le monde soit servi et débarrassé au bon moment. Un grand merci à l'autre Sarah, assistante de direction, qui a su réponde à toutes nos attentes et interrogations avec une rapidité impressionnante. Nous voulions un bar à bonbons, nous l'avons eu. Encore une fois, un grand merci aux Erables.

Merci aux personnels du Domaine pour leur bienveillance, réactivité et initiatives pour que tout se déroule parfaitement, malgré les aléas/imprévus. Les convives ainsi que nous même étions ravis. Nous nous sommes régalés avec de très bonnes boissons. Très bon suivi de A à Z. Nous recommandons vivement ce domaine.

Un lieu exceptionnel pour une réception de mariage inoubliable. Accueil professionnel et chaleureux, à l'écoute de nos souhaits, personnel de qualité, conseils avisés. Cette maison a une âme, on s'y sent comme chez soi, le jardin est un enchantement, la vue est magique et la table est incroyable... Bravo à toute l'équipe!

Nous avons eu l’occasion d’y célébrer notre mariage début novembre et avons été conquis. L’accompagnement a été excellent et personnalisé, à l’écoute de nos demandes. Le jour J, tout a été parfait. L’organisation était rodée, le service absolument impeccable tandis que nos invités ont souligné la qualité de la nourriture servie, tant au cocktail qu’au dîner. Nous étions déjà conquis par le lieu, finalement il a tenu toutes ses promesses lors du mariage. Nous avons même pu faire la cérémonie laïque sur place! Enfin, la prestation DJ fournie directement par le lieu dans le devis était géniale et la salle de danse parfaitement adaptée pour la soirée. Merci à l’équipe des Érables, vous avez contribué à rendre cette journée exceptionnelle!

Etablissement d'un grand charme, nous avons organisé un anniversaire et c'était une réussite, lieu privatisé avec un jardin,.une vue sur Paris et la Dame de Fer.Le personnel est très agréable, le menu est excellent, tout était bon. Ils ont aussi de supers prestataires à proposer. Je recommande !! Merci Catherine