Avis sur Le M1474

Il m'a été donné l'opportunité de savourer un repas mémorable au restaurant Le Moulin de Moissac. La qualité du repas était véritablement digne de celle que l'on retrouve dans les restaurants étoilés. Chaque plat était une œuvre d'art culinaire, méticuleusement préparée et magnifiquement présentée. La cheffe derrière cette expérience était véritablement merveilleuse dans sa créativité et son savoir-faire. Sa passion pour la cuisine était palpable dans chaque bouchée que j'ai pu déguster. Sa capacité à marier les saveurs et les textures de manière harmonieuse a été un régal pour mes papilles. En somme, cette expérience gastronomique au restaurant Le Moulin de Moissac restera gravée dans ma mémoire comme un véritable festin pour les sens.

Un court arrêt à Moissac où mon Père a passé quelque temps il y a plus de 70 ans. Ce déjeuner au bord du Tarn fut enchanteur. Un Maître cuisinier œuvre en cuisine, c’est certain: quel talent ! Une carte originale, un menu entrée-plat-dessert imbattable (14€!!!) et des mets de qualité comme on en rêve. Le plat choisi fut végétarien avec une belle courgette ronde farcie sur un croquant. Et les desserts !!! Une Pavlova aux prunes d’une légèreté … la meringue et la chantilly fondaient en bouche. Le craquant d’amande avec son sabayon … une pure merveille !! Un craquant grand mais fin, un sabayon en abondance d’un goût exquis et une crème d’amande sur le fond… bravo !! Et un cadre merveilleux au bord du moulin de Moissac. Top !!!

Belle journée avec un excellent repas au M 1474 avec l'apéro maison jus de raisin,vanille et rhum. Ensuite côte de canard et cuisse de canard avec une très belle cuisson et côte de veau. Nous nous sommes régalés. Repas en extérieur avec belle vue sur le Tarn. Petit bémol la musique de fond était forte,mais rapidement corrigé.