Le Pain Et Levain

Je vais aller à l'essentiel : je suis un fan de flan principalement, et j'habite en Ile-de-France, du coup, j'en ai fais quelques unes des pâtisseries qui en font des excellent (petite pensée "Aux Délices de l'Etoile du 15éme" qui en fait un incroyable ! ), mais celui là, celui-là... j'ai pas les mots, entre l'appareil qui se tiens mais qui est bien fondant comme avec l'utilisation d'une crème liquide mais sans avoir ce côté gras de la crème qui reste sur l'estomac, qui a aussi cette texture parfaitement homogène, ce qui vient contraster avec sa pâte (certainement une pâte sucrée ) parfaitement cuite et croustillante, qui n'est en aucun cas molle (sûrement une pré-cuisson de la pâte, ce qui donne quand même plus de boulot), un sans faute ! Surtout que c'est dans les pâtisserie les plus classiques qu'on voit pour moi peut se rendre compte le plus de la maîtrise. Pareil pour le New-York Roll qui en plus d'être un pur régal entre la pate feuilletée ultra croustillantes et la crème ultra onctueuse est juste incroyablement généreux (c'est simple, j'ai pas souvenir d'avoir mangé une aussi grosse viennoiserie de ma vie). bref, exceptionnel ce qu'une petite boulangerie peut faire, c'est ce qu'on pouvait trouver auparavant en Ile-de-France mais qui n'existe pu de nos jours, malheureusement, en bref, mes félicitations, je suis vraiment content d'avoir pu goûter ce que vous pouvez faire, le seul bémol étant que vous êtes trop loin d'où j'habite pour pouvoir venir régulièrement chez vous (ce qui m'évite probablement de finir obèse et avec du diabète)

Bonsoir et bien je recommande ce lieu a toute personne qui aime les bonne pâtisserie .

Commande de petits pains aux graines différentes, tous délicieux, tous le monde a apprécié les différentes variétés

Petit arrêt à chaque fois que nous venons sur Nîmes,tout est très bon, accueil simple et chaleureux,vous régalez mes petits enfants,maman et papa qui sont vos voisins.Chance!😊

Je n'étais pas retourné dans cette boulangerie depuis le changement de propriétaire. Depuis, j'y suis repassé et c'est TOUT simplement un DELICE ! Je recommande particulièrement les croissants au nutella (1,40 euros - mais un bon rapport qualité prix car ils sont pas minuscules) qui sont des dingueries ambulantes. Les pains aux chocolat amandes sont tout aussi bon. Sans parler des sacristains ! Prochaine étape, pain et pâtisserie. Bravo aux boulanger et pâtissier de cette boulangerie car au vue de la présentation et des produits, on sent du fait maison, avec des produits de qualité.