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L'excelsior

50 rue Henri-Poincare, Nancy

Française • Européenne
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Aperçu du Menu

Entrée

Terrine de canard maison au Côtes de Toul, compotée d’oignons rouges
Croustillant de munster AOP, pommes de terre et ail des ours, bouquet de salade de saison
Tartare de daurade, pommes Granny Smith, caviar Avruga et vinaigrette citron vert
Foie Gras de canard maison, gelée au vin de Moselle

Plat

Pavé de saumon poêlé, beurre blanc aux herbes, pommes Macaire et épinards frais
Dos de cabillaud cuit plancha, lasagnes aux champignons, jus réduit au Melfor
Matelote de sandre aux petits légumes de saison, beurre blanc Auxerrois des Côtes de Toul
Brochette d’agneau grillée à la crème d’ail, tomate provençale et haricots verts frais

Dessert

Grand cru de chocolat Valrhona, praliné intense en feuillantine, caramel laitier
Le Tout Nancy : parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles
Profiteroles à la vanille Bourbon, sauce au chocolat chaud Valrhona
Douceur du Roi Stanislas : Baba Louise au rhum ambré
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Plats Populaires

Baba Au Rhum
Steak Tartare
Profiteroles
Crepe Suzette
Le Tout-nancy Parfait Glacé Aux Éclats de Macaron Et Bergamote Coulis de Mirabelles

Avis Récents

All MadeHere

Passage indispensable ! Nous y sommes allées samedi matin pour prendre le petit-déjeuner. L'endroit était calme et peu f...

sabine choppin

Voilà bien longtemps que je ne m'étais rendu dans ce restaurant. Le cadre reste joli, l'ambiance brasserie agréable mais...

Nathan Bourguignon

Une expérience agréable ! L'Excelsior à Nancy propose une ambiance élégante avec le style École de Nancy qui ajoutent au...

Lire Tous les Avis →

Horaires d'Ouverture

Lundi: 08:00 - 00:30
Mardi: 08:00 - 00:30
Mercredi: 08:00 - 00:30
Jeudi: 08:00 - 00:30
Vendredi: 08:00 - 00:30
Samedi: 08:00 - 23:00
Dimanche: 08:00 - 23:00

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Notes et Avis

82/100 /100
Basé sur 16 avis
TripAdvisor TripAdvisor
4.0
Google Google
4.2
Foursquare Foursquare
3.5