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L'atelier D'alain

24 rue des Olivettes, Nantes

Française
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Forret

Croustillant d'huîtres aux petits légumes, jus d'huîtres
Saint-Jacques à la plancha, royale d'asperges, velouté de céleri et chips de betterave
Marbré de foie gras, volaille de Challans et filet de pigeon, mâche et bâtonnet de pomme verte à la ciboulette, jus de pigeon

Hovedret

Le tartare de bœuf, gribiche, câpres, cornichons... Frites à la graisse d'oie et sauce choron
Agnolotti de chair d'araignée et artichauts, roquette embeurrée, filet de bar, parmesan et croustille aux olives
Filet de pigeon de chez "Michel" farci au foie gras, cuisson basse température et four, la cuisse confite, les abatis en croustillant, roulade de spaghetti et purée de topinambour

Dessert

Coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé
Dés de poire William façon Tatin, tarte au sucre, glace nougatine
Sphère de chocolat blanc, salade exotique, crème passion et sorbet mangue
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Avis Récents

Clément

L'Atelier est une expérience cosy et agréable proche d'un gastro. Alain est un personnage nantais pittoresque et charman...

Lova Nelly

Un chef attentionné, sympathique et agréable. Un cadre agréable et un repas tellement savoureux. Je vous le recommande s...

Orane Sillard

Si vous souhaitez passer un excellent moment entre amis ou en famille, l'Atelier d'Alain est l'endroit idéal ! Les Assie...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Mardi: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Mercredi: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Jeudi: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Vendredi: 19:00 - 23:00
Samedi: Fermé
Dimanche: 12:00 - 15:00

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Notes et Avis

93/100 /100
Basé sur 62 avis
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