Le Marly

Passage pour un chocolat chaud à l'ancien qui était bon et un café pour mon interlocuteur. Terrasse agréable. Dommage que le service ne soit pas très réactif. Quand on prend juste une boisson avant d'aller travailler le matin, on ne s'attend pas à attendre la note longtemps et à devoir carrément soi-même aller au bar pour régler...

Je fréquente l’établissement quasi quotidiennement depuis maintenant plusieurs mois, j’ai pu approcher de près le personnel ainsi que les gérants et leur clientèle et je peux dire que la brasserie Le Marly travail des produits frais et de proximité et s’efforce de renouveler régulièrement sa carte du jour afin de satisfaire sa clientèle qui se constitue majoritairement d’habitués. En effet, les gérants ainsi que le chef de cuisine que j’ai pu récemment rencontrer, propose une carte du jour ainsi qu’une carte permanente dans l’air de la saison. De plus, je constate également les commentaires déposés sur l’établissement, vous remarquerez tout comme moi que ceux-ci tournent au tout ou rien … soit le serveur est adorable et serviable, soit il est exécrable et impoli. Ce que je peux vous dire d’après ce que j’ai vu en venant régulièrement à plusieurs heures de la journée est que la clientèle est bien changeante au fur et à mesure de la journée, parfois composée de personnes âgées comme parfois de jeunes des lycées et collèges des alentours. Une chance et un privilège d’avoir une telle diversité que certaines brasseries ne retrouvent pas dans le quartier mais je peux donc vous dire qu’une minorité de ces clients sont parfois impolis avec le personnel et parfois même avec les clients adjacents, tout comme ils peuvent l’être avec leurs enfants ou leurs parents. Je dis souvent qu’il ne faut pas s’attendre à recevoir du respect lorsque l’on en donne pas. En ce qui me concerne le personnel du Marly a toujours été respectueux de mes habitudes et de mes demandes, parfois la réponse à celles ci furent négatives et compréhensibles après explications et inversement. Je m’adresse désormais aux futurs clients qui sont sûrement en train de me lire en cherchant à se faire un avis sur l’établissement : allez y et voyez par vous même. Mais n’oubliez pas, c’est bien de le dire quand ce n’est pas bien, mais il faut également le dire quand votre visite s’est bien passée. C’est important.