L' Eau De Vie (Nice)

11 rue Delille
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Mis à jour 2020-09-25

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Le menu de L' Eau De Vie proposé par les utilisateurs de Sluurpy

Menu L' Eau De Vie

  • Entrée
    • Raviole de gambas au satay et estragon, velouté bouillon de chou vert au gingembre, chips de patate douce
    • Maki de ventrèche de thon rouge aux feuilles de blette, blettes au citron confit et raifort, crème de moule au paprika fumé
    • Pâté en croûte de lapin au pruneau et à l'Armagnac, pickle de carotte et salade frisée
    • Goujonettes de truite laquées au miso et saké, sour cream aux notes iodées et poireaux étuvée
    • Entrée du jour
  • Plat
    • Poisson sauvage selon arrivage, pressé de riz camarguais, choux de Bruxelles et chorizo poêlés, jus de crabe à la mandarin
    • Poêlée de calamars aux baies roses et gin, quinoa rouge au pomelos, concombres grillés et lait d'amande torréfi
    • Quasi de veau grillé, croustillant de jarret à la réglisse, endives braisées à l'orange, sarrasin poêlé et ail noir
    • Agneau de l'Adret rôti à la cardamome, kefta pistache, perles de couscous à la carotte et chutney de datte
    • Plat du jour
  • Dessert
    • Éclipse de poire au poivre Penja, aux saveurs « whisky Irlandais & Bailey's » glace poire
    • L'exotique en coque meringuée, kiwi et basilic et gel mangue
    • L'alliance chocolatée de l'Italien Gianduja et du Français Jivara, dacquoise noisette, gelée caramel et glace chocolat gianduja
    • Sélection de fromages fermier
    • Dessert du jour
  • . . .
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Menus disponibles

Info

Horaires

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  • Lundi: 12:00–14:00, 19:00–22:00
  • Mardi: 12:00–14:00, 19:00–22:00
  • Mercredi: 12:00–14:00, 19:00–22:00
  • Jeudi: 12:00–14:00, 19:00–22:00
  • Vendredi: 12:00–14:00, 19:00–22:00
  • Samedi: Fermé
  • Dimanche: Fermé

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L' EAU DE VIE

87 4.8 4.9 4.5
Burger & Cie 97 4.4 5 5
La Cave Rembrandt 88 4 4.7 4.5
Joe & The Juice 70 2.9 2.5 3
Casbah 94 4.3 0 4.5
Chez Fabien 100 4.5 4.7 4.5
La Dolce Momento 94 4.1 5 4
Sentimi 89 4.3 4.8 4.5

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