Muraille De Chine

Une perle de goût méconnue !? Allant très souvent aux restaurants français, japonais, italiens, marocains, libanais et aussi asiatiques, je suis toujours enchanté lorsque j'ai avec des amis mangés les plats merveilleux concoctés à la Muraille de Chine. Les restaurant n'est pas très grand , ne paie pas de mine et on se dit tiens un resto asiatique comme un autre. La grande différence se situe au niveau de son Chef qui n'emploie que des produits très frais et est un grand Chef. Les légumes ne sont jamais rabougris, les viandes sont tendres et l'huile pour les fritures est constamment changée. Ce qui permet d'avoir des nems légers et croustillants qui ne collent surtout pas. L'emploi de jaune d'oeufs les rends plus succulents; la fondue est une composition de viandes et de poissons frais assortis avec du vermicelle de grande qualité. On fond littéralement de plaisir. Je le vois sur le visage des amis que j'emmène; ils sont tous étonnés de plaisir. Il y a bien sûr d'autres plats traditionnels tel que le traditionnel riz cantonnais. Mais même celui-ci est un ravissement. Le secret du Chef ...et bien je ne pourrais le trahir mais je pourrais vous dire que c'est le jus d'un fruit des îles . En conclusion , la Muraille de Chine, c'est du goût, de l’étonnement, du goût et encore du goût. L'accueil est enfin chaleureux et discret. Une perle de la restauration méconnue et pas cher pour la qualité et le niveau culinaire de son Chef qui a travaillé dans de très grands hôtels. Bernard , un passionné des bons restaurants et du goût.

Un accueil très sympathique des mets frais et cuisinés avec raffinement j'y ai mangé plusieurs fois et je n'ai jamais été déçu ainsi que les personnes à qui j'ai recommandé cet endroit !! A ne pas louper !!

Ce petit restaurant de quartier sur la Madeleine s'appelle "La Muraille de Chine" mais ne vous y méprenez pas, c'est de la cuisine vietnamienne à 90% et c'est tant mieux ! Généralement je juge ce genre de restaurant sur la qualité de ses rouleaux de printemps (goi cuon) car les ingredients doivent être obligatoirement très frais sous peine de louper complètement le plat. Verdict, ils étaient parfait il étaient même servi avec du tuong, la veritable sauce pour accompagner ce plat ! Les autres plats à la carte sont également très bons et vous ne les trouverez pas ailleurs.

Très bon restaurant , accueil conviviale , produit frais et de qualité ! Très bon rapport qualité prix. Nous seront heureux d'y revenir.

un super petit resto la patronne est très à l'écoute