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Virtus

29 rue de Cotte, Paris

Française • Européenne • Moderne
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Exemple d'Entrées

Exemple : Gourmandise d’un onctueux jaune d’oeuf confit et cèpes dorés, purée de céleri boule et sabayon à la quintessence de champignons
Exemple : Sériole de Méditerranée marinée et rafraîchie d’un sorbet d’artichaut citronné, vinaigrette velourée au raifort et gelée corsée des arêtes

Exemple de Plats

Exemple : Rouget à la flamme, fenouil et céleri longuement braisés, jus de légumes rôtis et de coquillages monté au beurre noisette safrané
Exemple : Magret de Canard Monsieur Pussacq rôti, figue juste saisie à la moutarde à l’ancienne et pomme de terre fondante. Jus de rôti au romarin

Exemple de Dessert

Assiette de fromage de la maison Hardouin
La pomme en compotée et croquante, rafraîchie d’une crème glacée au lait et à la tagète, gourmandise d’un gâteau au yaourt et caramel au cidre, nuage de granny smith acidulé
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Plats Populaires

Carpaccio de Dorade de Ligne Tomates de Vincent
Macarons
Brioche
Citron
Canard de Challans de M Burgaud Légumes de Saison
Vinaigrette
Moelleux
Française

Avis Récents

Élise Adoui

Une expérience gastronomique exceptionnelle au restaurant Virtus ! Le menu “Échappée Belle” en 6 actes a été une vérita...

YSABELLE ADOUI

Très bon dîner passé dans une ambiance tamisée. Nous avons pris le menu en 6 temps. Délicieux... Nous reviendrons.

JM L

Soirée parfaite à 2, confortablement installés dans un cadre chic-cosy, avec une équipe aux petits soins des plus sympat...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 19:30 - 21:00
Mardi: 19:30 - 21:00
Mercredi: 19:30 - 21:00
Jeudi: 19:30 - 21:00
Vendredi: 19:30 - 21:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

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Foursquare Foursquare
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