Restaurant David Toutain

Très bonne table à découvrir dans le cercle des chefs qui tutoient la perfection. Cadre très agréable, intimiste et cosy. Décoration contemporaine sobre avec des bardages de bois de bon goût. Dans l'assiette les cuissons sont très biens maitrisées et la cuisine est inventive. L'anguille fumée et l'oeuf au carvi sont les plats signatures du chef et ils valent le détour. A titre d'exemple pour se faire une idée de sa cuisine, j'ai particulièrement apprécié le homard glacé au sapin douglas, accompagné notamment d'une émulsion de consommé de homard posé du pamplemousse et sur une base d'huile/infusion du sapin. Service impeccable.

Belle expérience avec une entrée en matière assez étonnante constitué de plusieurs mises en bouche enchaînées très très rapidement. Ensuite arrive la proposition de menu dans un cadre moderne et chaleureux (des toilettes pas toujours impeccables durant la soirée). Le menu en accord mets / vin est globalement solide. On passe un très bon moment avec de très jolies variations (on peut perdre un peu le fil du concept du repas) et quelques touches de perfection. Le service est sympathique même si l'ensemble manque un peu de rigueur.

Une cuisine qui mériterait 3*, un cadre et un service tirant plutôt vers le 1*, donc un 2* bien mérité. Une créativité exceptionnelle pour aller revisiter des produits classiques mais en les travaillant si finement qu’on a l’impression de les goûter pour la première fois (asperge, cabillaud, huître…) Les prix d’un multi étoilé parisien…

Je souhaite à tout le monde de vivre une fois l’expérience David Toutain.. c’était tout simplement merveilleux. Il y a eu une espèce de festival culinaire avec un enchaînement de plats impressionnants aussi bien par leurs dressages que leurs saveurs. C’est de ces plats qui laissent sans voix, et qui marquent nos souvenirs. Que dire de l’accueil si ce n’est qu’il va également dans le sens d’un 3 étoiles Une expérience vraiment très privilégiée, j’espère un jour pouvoir y revenir

Fabuleux, Restaurant 2 étoiles (+1), nous avions passé un moment fantastique au restaurant David Toutain. Nous avions eu la chance de prendre le menu « Mélisse ». Chaque étape a été un pur plaisir. Tout comme leurs tenues, les serveurs sont impeccables, le service est fort sympathique et au top. La décoration du restaurant est sobre et moderne, vous avez sur chaque table des fleurs fraîches.

Quelle expérience fantastique ! On ne ressort pas indemne d’un dîner chez David Toutain, dont certains plats (comme le homard au barbecue, l’anguille au sésame noir, ou encore le céleri au savagnin) sont tout bonnement inoubliables. Le chef nous transporte dans son univers personnel et transmet sa vision de la gastronomie.

Merveilleuse expérience ! Que ce soit des mises en bouche jusqu’au dessert, le chef nous a fait voyagé au-delà de nos espérances. Les plats sont d’une finesse et les présentations sont vraiment très réussies. Mention spéciale au personnel de service qui nous a étayé chacun des plats par de nombreux détails ainsi qu’au sommelier, qui a été vraiment à l’écoute de nos souhaits. Expérience à refaire évidemment.