Prosper Et Fortunee

Le chef reçoit une dizaine de convives comme en famille, pour achever de cuisiner puis dresser devant eux le menu unique qu’il leur a concocté. Quelques heures avant le dîner, mon portable sonne en affichant un numéro inconnu : le chef m’explique qu’il a un peu changé la formule dont il m’avait décrit les grandes lignes la veille au moment de la réservation, afin de s’assurer les meilleurs produits malgré une grève des transports. Excellents produits, grand savoir-faire, atmosphère simple et conviviale constituent les ingrédients d’une soirée délicieuse, originale et qui ne se laissera pas oublier.

Incroyable expérience, un turbot cuit en deux façons à tomber à la renverse, un service simple et authentique, l'impression d'être vraiment à l'aise comme chez soi pas de chichis mais des assiettes qui décoiffent. La gourmandise d'une glace fleur d'oranger et amande qui donne l'impression d'avoir des cornes de gazelles qui glissent dans notre gosier. Splendide, je recommande vivement !

Ce restaurateur mérite vraiment qu'on s'attarde à sa table, il met tout son cœur dans sa cuisine et dans le service aux clients et le résultat est exceptionnel ! Ses produits sont d'excellente qualité et très souvent locaux, le concept de manger (presque) dans la cuisine est original et très appréciable, on peut observer tout le processus de dressage etc. Vraiment très intéressant !

On a suivi les avis sur Google et on a choisi ce restaurant pour fêter mon anniversaire. Aucun regret !!! On a été totalement bluffés par la saveur des plats, la qualité des ingrédients, et la passion du chef. Tout est frais et le goût est vraiment là, parfois étonnant. Et franchement prenez un peu de temps à la fin du repas pour discuter avec le chef, c'est un passionné et ça se voit, il était ravi de nous parler de ses plats, ses envies, son amour pour le Japon (ça se ressent dans ses plats, plusieurs ingrédients sont japonais)... Certes c'est pas donné comme restaurant, mais ça vaut le coup