Auguste

Excellent restaurant gastronomique proposant une cuisine raffinée et savoureuse. Rien à redire des mises en bouche aux mignardises, tout était délicieux et somptueusement présenté avec un coup de cœur pour les différentes assiettes dans lesquels les plats sont servis. Accueil agréable, sommelier intéressant avec des accords mets-vins de qualité. Les "moins" : décoration impersonnelle et froide, deux serveurs doivent travailler leur élocution pour la présentation des plats (trop rapide avec des mots avalés, nous avons été obligés de faire répéter plusieurs fois).

J'ai eu l'occasion de dîner dans ce restaurant étoilé Michelin et je n'ai qu'un seul mot pour décrire l'expérience : Spécial ! Du début à la fin, chaque détail est soigneusement étudié pour offrir une expérience culinaire inoubliable. L'atmosphère est élégante et apaisante, parfaite pour une soirée spéciale. Le service est impeccable, le personnel est attentionné, chaleureux et connaît bien la carte des vins et des mets. Nous avons choisi le menu découverte et chaque plat était une véritable œuvre d'art, à la fois belle et incroyablement délicieuse. Les saveurs sont harmonieuses, la texture est parfaitement équilibrée et chaque bouchée est une découverte de nouvelles saveurs. Merci pour cette soirée, ce fut toppp !

Expérience mitigée pour un déjeuner avec le menu signature. Le niveau du personnel n'est pas homogène pour un restaurant étoilé, ex : erreur de dressage de table (couteau à gauche et fourchette à droite) qui a été corrigée rapidement avant que nous fassions la remarque. En ce qui concerne les plats du menu signature, la cuisson des langoustines en entrée et le pigeon en plat était parfaite, tandis que le turbot était légèrement surcuit selon notre goût. Par contre j'ai beaucoup apprécié le jeu de texture entre l'orzo et les soupions en accompagnement du turbot. Le sorbet de betterave dans le dessert est un délice.

Un dîner parfait, les mets, le choix des vins, le service, les annonces explicatives. Un seul bémol : pas d'accueil, les serveurs assurent l'accueil eux-mêmes et disent au revoir quand nous partons dans l'indifférence la plus absolue. Est-ce que la carte cadeau ne mérite pas un mot je n'ose dire du chef, au moins du maître d'hôtel, s'il y en a un ? Surpris et déçus, je dois le dire par ce manque total d'accueil et de communication.

Un déjeuner parfait dans ce restaurant que nous découvrons grâce à un coffret cadeau qui nous a été offert. Le cadre est très apaisant, le service impeccable, et la cuisine exquise, avec une mention spéciale pour les langoustines accompagnées d'un pesto de salicorne qui étaient sublimes. Le fromage et le dessert sont également soignés et savoureux. Nous reviendrons avec grand plaisir.