This place has amazing food. Everything we tried was delicious. Highly recommend the assorted bao. Such interesting flavors!
Amazing....friendly....tea paired with wonderful food. There's a takeaway window if not enough room to dine inside. Do try the special tea of the day.
![5]( "Recensione")
Bluffant, une des plus belle expérience de notre vie. Et pourtant nous avions beaucoup d’attentes et sommes coutumiers des restaurants étoilés. Nous aimons découvrir et nous n’avons pas été déçus.
1) Nous avons été accueillis et servis (exceptionnellement) par la cheffe qui a un sens du service et capacité à vous faire vous sentir chez vous assez hors du commun
2) La cuisine est très creative avec des herbes, des techniques et combinaisons de saveurs que nous n’avions vu nul part ailleurs. Il y a beaucoup d’intelligence et de maîtrise dans les plats et une très forte identité culinaire qui fait qu’on a beaucoup de cohérence dans le menu. Nous avons voyagé en chine en gardant les pieds à Paris. Mention spéciale à la soupe de riz saint Jacques et crevette royale ainsi qu’au bao stilton et enfin au dessert au champignon blanc. Alors quand c’est en plus la cheffe qui vient prendre du temps pour expliquer les plats et partager les recettes, c’est le top..
3) L’accord thé / vin / mets remarquablement bien pensé, encore plus compte tenu de la complexité des plats. La sommelière a un super relationnel et est très simple d’accès. Elle est passionnée et le transmet bien
4) Le lieux est très beau et hyper chaleureux.
Bref vous l’avez compris ont a passé un moment devin. Foncez :)
Délicieux et rempli de belles découvertes ! Service aux petits soins et chaleureux.
Une belle expérience culinaire riche en saveurs avec la chef aurely et la sommelière éminemment sympathiques
Plaisir et raffinement
Notre 3ème repas chez Yam’Tcha était pour déjeuner. Nous sommes repartis enthousiasmés, autant sinon plus, que les fois précédentes.
Adeline Gratard nous propose une cuisine telle que nous l’aimons avec des saveurs, des arômes et des textures, préparée avec une grande originalité et sans esbroufe. La touche asiatique (chinoise évidemment) n’est pas envahissante et permet des associations de saveurs procurant un plaisir extrême. Le raffinement est au rendez-vous.
Le service est parfait, simple et efficace. La cheffe vient en personne servir certains plats; nous avons revu avec plaisir la sommelière, Marine Delaporte, qui propose une carte des vins éclectique avec de belles étiquettes prestigieuses mais aussi de nombreux vins à des prix abordables. Cette fois-ci nous avons choisi l’accord vins et thés avec des accords parfaits pour chacun des plats.
La salle est très agréable et peu bruyante dans une ambiance reposée.
Nous reviendrons donc prochainement.
Superbe dîner avec option à végétarienne du début jusqu'à la fin (prévenir à l'avance).
Découverte de nouvelles saveurs, de différents thés ...
Valse du service bien rythmée et particulièrement attentionnée.
Le bao fromagé est délicieux et le dessert mangue chantilly un régal.
Un lieu qui vaut le détour et où on se sent chez soi!
Merci 😉
Portions généreuses, produits de qualité. Il y a beaucoup de finesse dans le choix et association des produits. Une bonne connaissance de la gastronomie chinoise bien que tous les plats soient réinterprétés et fusionnés. Le service est efficace et rapide. Dans l’ensemble très belle adresse à recommander. ⭐️
J’ai adoré les saveurs asiatiques et la gentillesse de la chef. Excellente carte des vins dont un inoubliable Cécile Tremblay.
Expérience sublime du début a la fin. La cuisine d’Adeline Grattard est raffinée et inspirée.
Un superbe mélange entre des inspirations Hong kongaise et la cuisine Française.
Les accord vins sont remplacés par des thés - un autre voyage pour les sens et les papilles.
Service impeccable, moderne et souriant. La salle est très belle et la vaisselle d’un raffinement rare.
Quelle claque ! Qu'elle surprise !
Un régal!
Tout est extrêmement bien équilibré, des goûts francs , de beaux produits , de l'émotion .
Un service attentionné, un excellent choix des vins, tous les ingrédients sont là pour bon passer un agréable moment !
Une très bonne expérience.
On se laisse guider en toute confiance tout au long de ce parcours gustatif qui nous fait découvrir des goûts, des parfums, des mets et des saveurs d’origines française et asiatique.
Ce savant mélange est pleinement réussi et peut être complété par un accord Mets-thé qui vient enrichir l’expérience.
Les plats sont parfaitement cuisinés, la présentation de chacun d’entre eux attire l’œil et la curiosité, l’ambiance et le décor sont apaisant et le personnel connaît parfaitement les vins, thé et plats qui sont proposés.
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