A Côté

Merci pour ce pur moment de bonheurs culinaire. La côte de bœuf était cuite à la perfection, elle était tendre et savoureuse. Le vin était parfait (conseillé par le personnel). Le patron et les employés sont hyper pro, souriant, aimables et efficaces dans leurs conseils. J’ai rarement été aussi bien reçu dans un restaurant parisien. Ha oui…. N’oubliez pas de réserver avant de venir, le succès de cet établissement fait qu’il est vite complet 😁

Personnel accueillant et au petit soin tout le long du repas, ambiance très agréable, pas trop de bruit, on s’entend parler durant le repas et cuisine délicieuse ! J’en ai encore l’eau à la bouche quelques jours après. Petit conseil, carnivore que vous êtes, si vous ne souhaitez pas partager l’os à moelle, il faut juste leur préciser que vous en prenez un chacun 😉 ça en vaut vraiment la peine ! (Et réservation conseillée). C’est sur que de retour à Paris, je m’y arrêterais à nouveau! Sur ce, à vos papille!

Super expérience ! L’accueil et le service étaient très agréables, la nourriture était très bonne également. Nous avons pris du foie gras au piment d’espelette fondant en entrée, bien évidemment une belle et bonne côte de boeuf (mention spéciale pour la cuisson bleue ET chaude !) et enfin une crème brûlée à la pistache excellente. À refaire !

Pour les amateurs de bonnes viandes, c’est l’une des adresses incontournables de Paris. Les viandes sont savoureuses et cuites à la perfection pour profiter pleinement de cette expérience culinaire. Elles sont bien accompagnées de salade bien assaisonnée et de frites dorées et croustillantes. Pour les gens qui aiment, l’os à moelle est aussi en accompagnement. Le lieu est agréable et le service assez rapide. Le personnel est courtois et professionnel. Ils connaissent leur métier et peuvent aisément vous conseiller sur l’accord mets et vins. J’y retournerai vraiment avec plaisir !

Dans le cadre d’un anniversaire entre potes, on se rend chez @acoteparis non pas pour tailler une bavette, mais plutôt pour déguster “la meilleure côte de bœuf de Paris” dixit la devanture du restaurant. Nous sommes bien accueillis et bien conseillés pour le choix du vin. On a le choix du couteau qui fera le repas avec nous, sympa. Dans cette adresse mono-produit, le principe est simple : on choisit sur une ardoise la taille de la côte de bœuf que l’on veut se partager. Bons mangeurs que nous sommes, on opte pour la deuxième plus grosse sur l'ardoise, soit 1,496kg pour 3 personnes (85,90€/kg). La côte arrive surmontée d’un impressionnant os à moelle, et ses trois sauces à côté, dont une excellente béarnaise. En garniture (à volonté), on retrouve des frites fines et croustillantes, ainsi qu’une salade verte bien vinaigrée. Visuellement c’est déjà un régal, avec une belle croûte en périphérie, et une cuisson respectée. À la dégustation c’est tout aussi bon, la viande est fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, ça se coupe et ça se mange tout seul ! Les frites maison ne sont pas en reste, et on y revient facilement . La salade ne s’efface pas et apporte de la fraîcheur dans l’assiette. Les desserts sont alléchants, mais on préfère rester sur cette bonne côte de bœuf et ne pas tenter le diable, au risque de rouler par terre. On recommande particulièrement pour se faire un petit plaisir occasionnel entre ami(e)s qui aiment bien manger et boire !