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J'adore le chocolat.
J'aime bien les petits palets arôme machin-chose, les ganaches saveur truc-bidule, et autres superbes créations, mais pour mes papilles le summum c'est la tablette de chocolat toute simple. Ma préférée c'est La tablette Java.
À mon sens, c'est en goûtant du chocolat tout simple en tablette que l'on peut vraiment se rendre compte du talent du chocolatier.
Il y a quelques années on ne trouvait pas facilement un beau choix de tablettes. Seul Hévin le proposait. Aujourd'hui la tablette est à la mode, tout le monde en propose, même les pâtissiers. Je les ai presque toutes goûtées. Celles de Hermé, de Michalak, de Ducasse, de la Maison du Chocolat, etc.... Aucune de toutes ces tablettes n'arrive à la cheville de celles faites par Hévin. La Java de Marcollini est immangeable tellement elle manque de gourmandise, la tablette au lait de Michalak est une imposture, et je pourrais en citer beaucoup d'autres.
Je salue donc l'immense qualité gustative des tablettes de Jean-Paul Hévin qui constituent pour moi un véritable raccourci vers le bonheur.
Hong Kong closed its last store in 2016 Aug last year, it was pretty upsetting but luckily my mother brought some back from Paris, fresh of the plane even after 3days later. Jean-Paul Hévin your macaroons are the best indeed.
Tres jolie boutique où l'on trouve pâtisseries chocolat, macarons et autres gourmandises 🥰🥰🥰. Le monsieur a été très patient avec moi (je n'arrivais pas à choisir) 🙂. J'ai acheté les petits sable au chocolat qui sont très très bon et une boîte de chocolat. La boutique se trouve dans une petite cours au calme.
Xavier-Philippe Tulenew
+5
Un accueil chaleureux et des conseils judicieux avec une boîte de chocolats de tous les pays. Les chocolats sont fins, sans trop de sucre, avec leur amertume pour certains et l’on garde longtemps le goût du chocolat en bouche…. Hélas, je vais devoir revenir…
Parmi le nec plus ultra des pâtissiers : remarquable. Du très haut niveau pour tout ce qui est chocolat. Les meilleurs entremets chocolat de PAris avec La Maison du Chocolat / Pierre Hermé. Et également les marrons glacés à ne manquer sous aucuns prétextes.
Bonjour,
On m a offert une grande boîte de chocolat de ce chef et je les trouve divins...
Macarons du goût et de l'aspect merveilleux. Service du niveau 🥰
Macarons aux chocolats de qualité. Très belles boites de macarons, idéales pour offrir.
Sundar MONSIA-RAMANADANE
+5
Cachée dans une cour, voici une chocolaterie de renom proposant des produits exquis.
Les chocolats et les macarons au chocolat sont excellents et parmi les meilleurs de Paris. Pour les pâtisseries, je ne peux que les prendre qu’en boutique. Je commande très régulièrement en ligne et la livraison est toujours impeccable (les produits sont très bien emballés), je ne suis jamais déçue. Très bon rapport qualité-prix. Dommages qu’il n’y a pas de carte de fidélité.
J'ai été très bien reçue. Une des employées n'a pas hésité à appeler une autre boutique pour savoir s'ils avaient le gâteau que je voulais acheter. J'ai fini par choisir trois pâtisseries différentes. Ma mère et moi avons particulièrement apprécié l'équilibre entre la génoise et la crème. En outre, la qualité du chocolat et de la présentation rend la dégustation d'autant plus agréable.
4 étoiles pour un accueil pas des plus chaleureux avec des sourires très timides. 4 étoiles pour le choix très limité , faire du minimalisme dans le décore oui , dans le choix non. 4 étoiles enfin pour la part de cake aux fruits très sec ( pas de première fraîcheur ) et en plus le bout ou l'entame du dit cake coupé en tranche. Un peu déçue , mais heureusement que les chocolats restes divins.
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