Avis sur L'escient

Excellente table, le rapport qualité/prix est au rdv ! Carte simple mais qui rassure. Les plats sont bien fait, c'est bon et bien présenté. Carte des vins simple mais suffisante. Le service, très attentionné, discret et serviable, est un peu lunatique (oubli des couverts par 2 fois) mais ça ne gâche en rien le moment passé à cette table.

Les nouveaux propriétaires du restaurant ont su reprendre l’esprit des lieux en améliorant davantage la qualité des produits, des plats, petit moins sur le dressage qui pourrait être un poil plus soigné, mais vite oublié grâce aux saveurs. J’ai pris le tigre qui pleure, à essayer absolument, ainsi que le bouillon en entrée, accueil chaleureux, et bonne carte de vins, notamment le crozes-hermitage, ou le ventoux pour ceux qui préfèrent le blanc, prix correct, petite mention pour le logo qui résume parfaitement l’état d’esprit des lieux. Je reviendrai volontiers avec une belle tablée pour faire découvrir ce lieux à des amis.

L'excellente adresse du Quartier Ternes. Situé a 2 pas du célèbre marché, l'Escient se trouve au 28 rue Poncelet. Ici pas d'esbrouffe, le lieu est sobre et élégant. Ce qui est bluffant, c'est ce que l'on retrouve dans les assiettes, un régal de l'entrée au dessert. Tout est fait maison et cuisiné avec passion, avec une présentation digne des grandes tables pour Incroyable rapport qualité prix. C'est une affaire de famille. Pierre et sa fille sont en cuisine, ils ont chacun fait de grandes maisons, pendant que Catherine, l'épouse, officie en salle et gère la carte des vins. Une carte des vins faire avec amour et passion, on y trouve du Croze l'Hermitage, du vin vendéen bio-vegan, du Pouilly Fumé... Les régions sont chinées et qualitativement représentées. La carte est courte, on apprécie. En entrée, partagez du jambon et du pain con tomato comme des tapas. Craquez pour le tartare de thon a la cerise, agrémenté de vinaigre de riz fumé. Pour le plat, la spécialité est le tigre qui pleure, magnifiquement exécuté, une viande merveilleusement fondante et de beaux légumes. Le poisson est accompagné d'une pointe d'orange et de citron, avec des courgettes trompettes et une émulsion a se pâmer. En dessert, la ganache reste un excellent classique orgasmique et l'abricot confit avec sa crème diplomate est juste du bonheur. Bref, courrez vite réservez cette adresse qui vaut absolument le détour ! De temps en temps, le chef propose des soirées barbecue, à réserver ! Menu du midi 28 € ou 34 € Le soir : entrée + plat + dessert : 39 € A la carte : Entrée / 12€ Plats / 25€ Dessert / 11€ Vins a partir de 22 €