Nous avons diné au Kushikatsu Bon samedi dernier, et ce fut une fabuleuse découverte. La cuisine était délicieuse, pleine de saveurs, et l'accueil chaleureux, aussi bien des personnes au service, que du Chef. J'en garderai un très bon souvenir. Parfait pour découvrir la cuisine japonaise sous un autre angle. Le cadre est par ailleurs très agréable, sobre et discret, mais chaleureux également.
Okini for the great time at your table! I just have one of the best japanese experience in Paris and I look forward visiting Osaka thanks to your recommendation.
Great food and great people ! A wonderful combination !
Nous avons passé un bon moment avec les 2 menus proposés qui combinent beaucoup de saveur et de délicatesse, le service est par ailleurs bien réalisé dans un cadre accueillant. Ceci étant 2 des brochettes proposées étaient quelconques celle au porc notamment. Par ailleurs, les prix sont excessifs même pour un restaurant japonais de cette qualité, raisons pour lesquelles je retire 1 étoile.
Chez Kushikatsu Bon deux menus au choix pour découvrir et déguster les kushikatsu (des minibrochettes panées et frites à la minute). Bœuf au sansho, foie gras poivré, champignon shiitaké, thon, anguille…. Des produits exceptions. Les bouchées se succèdent et révèlent de belles saveurs. Une belle balade culinaire au Japon
![5]( "Recensione")
2023: Au cœur de Paris 11, se niche une perle culinaire qui promet une évasion instantanée vers Osaka : un restaurant dont chaque visite est une célébration des sens. Avec des menus à 64 ou 74€, l'expérience offerte est à la fois abordable et exquise, un véritable hommage à l'art culinaire japonais.
Imaginez-vous pénétrer dans un univers où les kushikatsu, ces délicates minibrochettes panées et frites à la minute, sont les vedettes. Chaque bouchée est une découverte : le bœuf au sansho éveille les papilles, le foie gras poivré fond délicieusement en bouche, et le champignon shiitaké révèle ses arômes subtils. C'est une symphonie de saveurs, préparée avec une attention méticuleuse, qui se déploie sous vos yeux.
L'accueil, tout en finesse et en discrétion, vous transporte littéralement au Japon. Vous y serez choyé dans un cadre qui équilibre harmonieusement tradition et modernité. Les présentations des plats, évanescentes et artistiques, donnent l’impression d’une légèreté aérienne, mais la satisfaction gustative est profonde et mémorable.
L'établissement jouit d'une grande réputation, et à juste titre. Le service est d'une précision remarquable, rappelant la rigueur d'une horloge suisse, tout en conservant une fluidité et une aisance naturelle. Chaque détail, de l'accueil à la présentation des plats, est pensé pour enrichir votre expérience.
Ce restaurant n'est pas seulement un lieu où l'on se restaure; c'est une invitation à un voyage sensoriel, une parenthèse enchantée dans l'effervescence parisienne. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour le simple plaisir de découvrir des saveurs authentiques, cet établissement est une destination incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie japonaise.
2019 Menu 58€
un voyage express à Osaka, les kushikatsu (des minibrochettes panées et frites à la minute). Bœuf au sansho, foie gras poivré, champignon shiitaké : les préparations se succèdent et révèlent de belles saveurs. Et l’accueil délicat finit de transporter au Japon
On a l’impression que c’est peu copieux, tellement que les présentations sont évanescentes Ils ont une étoile au Michelin et 2 toques au Gault et Milau
Le service est précis comme une horloge suisse
C’est fluide ! Une surprise avec le plat du chef !
Il n’y a que des Japonais alors dépaysement assuré
Bref
Une excellente découverte!
Nous avons passé une très bonne soirée ! Les plats étaient délicieux (j'ai un peu moins aimé le bento) et le service de qualité. Merci au chef et aux serveurs pour ce moment agréable.
どうもありがとうございました。
5* sans hésiter!
Nous avons pris le menu avec 10 brochettes (4 entrées /4 poissons, viandes et 2 desserts si mes souvenirs sont exacts) par personne.
Toutes les brochettes sont excellentes, certaines sont vraiment à tomber.
Le service est impeccable, les brochettes sont apportées individuellement au fil du repas avec les conseils de dégustation pour chacune en toute simplicité ce qui rend le service très agréable et discret (avec quelques amuses bouches au milieu).
Aucune fausse note, l'ensemble du personnel est très sympathique, le cadre très beau, nous avons eu un petit mot gentil du chef en partant.
je recommande donc fortement.
Excellent restaurant japonais plein de promesses pour ceux qui poussent la porte (réservation conseillée).
Que dire ???!!!
J'ai passé une inouïe soirée jubilatoire, agréable, très sympa et très chaleureuse.
L'accueil et le service sont un vrai bonheur. L'ambiance est FOLLE ! La cuisine est une offrande à l'art de la table, au savoir faire et au service japonais.
Rien que pour avoir la chance, l'honneur, et plaisir indescriptible de voir la performance de l'excellent chef (véritable Maître de cérémonie) vous devez y aller impérativement. Une étoile Michelin dans la catégorie " LE BONHEUR D'ÊTRE " !
Merci au guide Michelin pour cette belle découverte !
Ce restaurant gagne à être connu, sincèrement c'est excellent ! Service parfait, nourriture excellente. Le seul point d'attention est que le diner est assez "long" donc ça n'est pas un restaurant fait pour diner à la "va-vite". C'est une de mes plus belles découvertes en 2023.
Si vous souhaitez venir manger dans ce restaurant pensez à réserver. Il est rare d'avoir de places surtout le weekend. Prevoir 2h minimum pour le repas.
Menu unique (avec possibilité d'ajouter des plats avec supplément), mets originaux et cuit devant vous si vous mangez à l'entrée du restaurant, de bons sakés.
Personnel et chef très sympathiques, souriants et expliquant bien les produits. Même moi qui suis un bon mangeur, je ne suis pas ressorti avec la faim.
Adresse renommée du quartier. Les plats sont fins et savoureux. Le service est tres pédagogue et attentif (un peu trop?). Le menu est peut etre un peu juste pour les gros appétit et il faut aborder le repas avec patience. Néanmoins, chaque bouchée est toute fraîchement préparées et cela se ressent sur le palais.
Excellent restaurant traditionnel japonais. Menu découverte avec spécialités de brochettes panées. Très raffiné. Vaste choix de boissons et sakés pour accompagner le repas. Service impeccable et sans repproches avec dégustations et explications pour les non initiés. Cadre très joli et sur un long "bar" en bois. Calme, dépaysement et papilles au paradis. A tester au moins une fois si on est proche de république à Paris
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