Je viens au bar, je demande « ce soir, j'aimerais bien une acide avec une pointe de fruit », et on me fait gouter 3 variantes avant de servir mon verre
Quand j'ai faim, je reviens au bar, et je demande « vous avez quoi comme fromage pour aller avec cette bière ? » et on me conseille en expliquant pourquoi.
Bref, c'est pas, mais alors pas du tout un bar ordinaire.
Nous étions de passage à Paris jeudi, une adresse que j'avais en tête depuis longtemps. J'imagine qu'il y a eu quelques changements ces derniers mois en terme de carte pour le dîner etc...nous voudrions dire simplement merci à Thomas qui a pris le temps de nous présenter les bières (un nombre incroyable de magnifiques références...), discuter avec nous malgré le fait qu'il soit seul ce soir là. Bière sommelier de formation, j'ai passé un super moment grâce à toi ! Mille merci et bon courage pour la suite.
Nous espérons la prochaine fois découvrir les accords mets et bières proposés dernièrement.
Grand choix de bières, accueil sympathique et de très bons conseils. Les IPA Volcelest étaient délicieuses. Le bar est installé dans une rue au calme, c'est très agréable. Bonne playlist.
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