Chez Le Libanais

Bien pour une pause rapide seulement. A l intérieur 2 petits comptoirs avec clim.. et 4 chaises. J'ai pris un manakiches végétarien "Halloum" (Fromage libanais assez salé, olives, tomates et menthe ) : 7,90 € +1 café et 2 miniscules beignets aux fromages. Total presque 13 €. Un peu cher pour une qualité fast food. Cela ne vaut pas un bon gyros grec avec du tsaziki. .

En tant qu’amateur de cuisine orientale et en particulier libanaise, je peux affirmer sans hésitation que "Chez le Libanais", est indiscutablement le meilleur libanais du quartier latin, voir de Paris. La carte propose un large éventail de manakiches salées et de beignets qui sont préparés avec une maîtrise et une passion évidentes. Les markouk sont fines et cuites sur un Sàj, la tôle bombée utilisée au Liban, sur lesquelles le chef étale le zaatar ce subtil mélange de thym organ sesame et sumacs. Les arômes envoûtants de ces épices et leurs viandes marinées à la perfection se mêlent harmonieusement pour créer des saveurs qui évoquent les rues animées de Beyrouth. Tous les ingrédients utilisés sont d’une fraîcheur irréprochable, ce qui confère une authenticité inégalée à la cuisine. Ici pas de frites ou de pomme de terre pour combler l’absence de viande. On agrémente les manakiches avec des crudités et du tarator, la sauce à base de tahini, d’ail et de citron qui se marie parfaitement avec la viande marinée. En résumé, Chez le libanais propose une cuisine libanaise authentique que je ne manque jamais d’apprécier sur le pouce ou installée dans le fond de la boutique qui est parfaite pour apprécier leurs plateaux.

C'était la première fois que j'ai mangé de la nourriture libanaise. On est arrivé par hasard et c'était une belle découverte . C'est un petit restaurant mais il y a plein de recettes sur la carte. Je ne me souviens pas le nom des recettes que on a commandé mais tous sont franchement excellentes. Le temps d'attente était assez long et il faisait trop chaud dedans.