Avis sur Le Caruso

Un excellent repas passé dans ce restaurant. Le restaurant complet pourtant une ambiance calme et paisible transmise par les serveurs. Le plat du jour est bien servi, entrecôte au gorgonzola. Les lasagnes maison sont copieuse et excellentes. La tarte au citron du jour est a tomber avec quelques amandes effilées par dessus.

Bonne carte de pizzas à partir desquels je me suis laissé aller à composer avec quelques suppléments (payants). De très belle taille, suffisamment d’ingrédients, pas trop épaisse, pas trop molle, bien grillée sur les bords avec le minimum de croquant. Un goût de la pâte superbe qui se prolonge. C’est une excellente découverte pour mon goût personnel : je place la pizza de cet établissement dans les 2 meilleures que je connaisse à Paris et petite couronne. Vins proposés en tous formats. Bon accueil et bon service. La terrasse est un plus, malgré les ralentissements des autos dus à un feu (mais là personne n’y peut rien !).

Quel plaisir d'être accueilli et servi en italien ! Cuisine typique (bruschetta, raviolis épinards et gorgonzola, spaghettis à l'encre de seiche) vraiment délicieuse. La cuisson des pâtes était parfaite, chose rare à Paris. Pour les accompagner, nous avions choisi un pinot grigio blanc, parfait aussi. Accessoirement Michel Blanc semblait y avoir ses habitudes ; -) L'addition n'était pas donnée mais ce fut sans regret, vu le quartier et surtout le contenu des assiettes et des verres. Nous y retournerons.

Une expérience rarement égalée, authentique et qui fait voyager au coeur de l'Italie avec une carte variée et des produits de qualité! Service impeccable, un délice de l'entrée au dessert, une découverte extra et une adresse à recommander (bien qu'un peu chère aux yeux de certains mais c'est amplement mérité!)! [Je recommande particulièrement la burrata et la panna cotta] Merci pour le voyage, je reviendrai sans hésiter!!