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Rooster Par Frédéric Duca

137 rue Cardinet, Paris

Française • Méditerranéenne
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Grignotages

Panisse
Beignet de cervelle sauce poutanesca
Jambon Ibérico Bellota

Entrées

Salade de tomates, confites, sorbet, condiment basilic
Poêlée d'encornet, fenouil, chorizo, bouillon anisé émulsionné à l'huile d'olive
Tataki de bonite, concombre, chou rave, glace moutarde
Tartare de veau, brocciu, sabayon à l'huile d'estragon, poutargue

Plats

Lotte, garniture d'une soupe au pistou, lard de colonat
Agneau des Alpes-de-Hautes-Provence, selle rôtie, épaule confite, chausson méridional, blette
Homard, gnocchi de pomme de terre, piperade, jus de crustacé
Ris de veau, pomme de terre de Noirmoutier, poireau, coquillages, écume mascarpone citron
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Plats Populaires

Panisses Et Beignets de Cervelle
Pavlova de Fraise
Pigeon de Msquere
Tartare de Veau
Oeuf Mimosa Crème D Anchois Tuile de Poutargue
Bouillabaisse
brioche perdue
Veal Tartare

Avis Récents

alec clement

3ème fois que je viens..toujours aussi extraordinaire...personnel aux petits soins...un jeune sommelier plein de conseil...

Julie Barbaza

Excellent restaurant avec une cuisine gastronomique. Les cuisines sont ouvertes ce qui permet de voir le chef préparer l...

Agathe Parnaud Rodriguez

Nous avons passé un excellent déjeuner chez Rooster : dressage aux petits oignons, goût raffiné, service parfait, décora...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:15 - 13:45, 19:15 - 21:45
Mardi: 12:15 - 13:45, 19:15 - 21:45
Mercredi: 12:15 - 13:45, 19:15 - 21:45
Jeudi: 12:15 - 13:45, 19:15 - 21:45
Vendredi: Fermé
Samedi: Fermé
Dimanche: 12:15 - 13:45, 19:15 - 21:45

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Notes et Avis

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