Muxu

Muxu c'est vraiment un restaurant qui mérite d'avoir du succès. La carte change tous les jours, les produits sont de très belle qualité, super frais et très bien cuisinés. J'y suis allé trois fois pour déjeuner. Une formule entrée + plat ou plat + dessert à ce niveau de qualité, et à ce prix ce n'est pas si courant. Ca devrait être blindé tous les jours et ce n'est pas la cas. J'encourage les personnes qui lisent cet avis à tenter l'expérience.

Mets très fins tous faits maison, ingrédients frais et de premier choix. Un accueil chaleureux, un design modère très esthétique et une ambiance musicale très agréable. L'entrée était originale, l'association de betteraves avec du maquereau de la mozzarella était audacieuse mais les trois saveurs se mariaient à merveille, aidées par une assaisonnement subtil. Le plat quant à lui, de l'agneau, très réussi grâce notamment à la précision de la cuisson et à la qualité de la viande, était je dirais "attendu" après une telle entrée. Dans la continuité donc. En revanche pour ce qui est du dessert j'ai été bluffé! Le bavarois était tout simplement sublime. Très fin, les saveurs se mélangeaient sans se confondre, s'alliaient puis se séparaient, et le tout restait d'une légèreté proche de celle d'un sorbet. Et pour ne rien gâter, le service était irréprochable, les serveurs soucieux de notre confort jusque dans les moindres détails. En un mot, Bravo ! J'ai énormément apprécié ce déjeunez, je vous recommande très chaleureusement ce restaurant.