Avis sur Bistrot Melac

Une cuisine vraie et savoureuse. Il se trouve à l'angle des rues Léon Frot et Emile Lepeu, avec une vigne qui coure le long de la façade du bistrot dont le pied est planté dans la cave du restaurant et chaque année une vendange a lieu, permettant de produire une trentaine de bouteilles, accompagnée des musiciens dans une atmosphère de bal de village où bobos, prolos et autres poulbots se mêlent dans la convivialité et la bonne humeur en savourant charcuteries, fromages du Cantal, aligot et bouteille de Château-Charonne. Le Melac a ouvert en 1938 par « Melac Père », un aveyronnais de Bozouls, puis repris par le fils en 1977, il témoigne d’une époque où la plupart des cafés, bougnats, bar-tabacs et brasseries de Paris étaient tenus par des auvergnats ou des aveyronnais. Les alentours de la Bastille étaient leur fief et c’est à eux que le quartier doit sa vocation festive, ce sont eux qui y ouvrirent les premiers bals au début du XXème siècle. En 2012 « Melac Fils », Jacques, a tiré sa révérence après 35 années de bons et loyaux services, mais le restaurant n’a pas pour autant été transformé en bar lounge ou en sushi-bar puisque c’est un autre aveyronnais moustachu qui a repris l’établissement et qui semble vouloir perpétuer la tradition des vendanges.

Serveur au top (sympa rapide attentionné). Aligot pas mal mais à améliorer (quantité ou qualité du fromage et assaisonnement). Saucisse au couteau véritable (un poil fade mérite plus de poivre) mais avec la moutarde c'est très bien ! Planche de fromage très bien petit bémol pour le pain sec (mais c'est peut-être du à la météo aujourd'hui il fait très chaud). Je recommande malgré tout car ils le méritent. Merci pour ce bon moment.