Yoshi

Pour moi c est un des meilleurs restaurant Japonais de Paris. J ai eu un coups de coeur la première fois , et après toutes ces années la cuisine est restée à une niveau exceptionnel (pas facile). Il est facile de trouver un restaurant avec une ambiance de dingue et une cuisine fade ou sans intérêt. C est souvent le cas à Paris d ailleurs ... Chez Yoshi vous serez sous le charme des plats proposés, en famille , en duo , en solo , ce restaurant et une pépite.

Très bon restaurant japonais proposant de nombreuses différentes spécialités (sashimis, tempura, grillades). Le tofu grillé dans son bol de dashi était très bon, le tofu, aérien, comme un nuage, au milieu d'une mer calme de bouillon marin. Quelques réticences cependant concernant l'assortiment de tempuras. Étant un grand amateur de ce plat, j'ai trouvé dommage qu'il n'y avait qu'un unique accompagnement basique pour toutes ces différentes saveurs ! Il manquait du sel (grillé et mélangé à des algues kombu séchées avant d'être émiettés auraient été idéal), ainsi que du daikon (le radis blanc japonais) râpé pour épaissir la sauce, et permettre aussi de mieux l'accrocher à certains tempuras (ceux aux végétaux). L'accompagnement d'un tempura est au moins aussi important que peuvent l'être sa panure ou sa cuisson (qui étaient maitrisées). Glace au matcha pour le dessert ainsi que thé vert froid (qui n'est fait maison) vraiment moyens, mais l'on vient ici pour les entrées et les plats principaux. Le restaurant n'est pas très grand, je vous conseille donc de réserver. Personnel quelque fois un peu débordé mais cela pouvait se comprendre pendant le rush du soir, tout en étant très gentil. Prix assez élévés. Je recommanderais pour les différents menus, qui ont l'air plus maîtrisés.

Un très bon restaurant japonais, avec des produits d'une grande fraîcheur et des plats raffinés. Menu du soir à 55€ avec pattes de crabe des neiges, risotto de homard, sashimis, filet de bœuf et dessert. Service un petit peu long mais personnel très gentil. Un bon moment pour les adeptes de bonne cuisine japonaise.